Cách làm chim cút chiên bơ sốt nước mắm lạ miệng, thơm ngon

Cách chế biến Chim cút chiên bơ sốt nước mắm

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Chim cút mua về rửa sạch với nước rồi để ráo. Cho chim cút vào nồi luộc cùng với gừng cắt lát và xả cắt khúc, nhớ cho một ít màu gạch tôm vào nồi luộc để màu cút thêm đẹp hơn.

  Luộc khoảng 10 phút cho chín, sau đó vớt ra rửa lại với nước lạnh rồi để ráo.
• 2

  Chế biến chim cút

  Tiếp đến, bạn bắc chảo lên bếp bật lửa vừa và cho 20g bơ vào chảo, khi bơ tan chảy thì cho tiếp 10g tỏi băm nhuyễn vào cho đến khi tỏi dậy mùi thơm. Sau đó cho cút vào và đảo đều cho đến khi chim cút vàng đều thì tắt bếp.
• 3

  Làm nước sốt nước mắm

  Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 chén nước mắm, 1 chén đường, 1/2 chén tương ớt và 2 muỗng canh ớt bột, để lửa vừa, đảo đều hỗn hợp hòa quyện với nhau và để sốt nguội.

  Sau đó cho hỗn hợp nước sốt đã làm vào chảo cút chiên bơ tỏi và đảo đều với lửa nhỏ trong 10 - 15 phút cho thấm, sau đó tắt bếp.

  Mách nhỏ: Bạn nhớ đảo nhanh tay để chim cút khỏi bị cháy nhé!
• 4

  Thành phẩm

  Bạn gắp chim cút ra dĩa ăn kèm dưa leo, rau răm để món ăn thêm phần hấp dẫn nhé! Chim cút chiên bơ sốt nước mắm có màu vàng đẹp mắt, ngoài giòn, bên trong chín mềm, thấm gia vị đậm đà hấp dẫn vô cùng.