Cách làm chân gà rút xương cháy tỏi giòn ngon lạ miệng cả nhà thích mê

Cách chế biến Chân gà rút xương cháy tỏi

• 1

  Sơ chế và rút xương chân gà

  Chân gà sau khi mua về, bạn chặt bỏ phần móng, rửa sạch chân gà với nước muối rồi rửa lại với nước sạch, sau đó để ráo.

  Để rút xương chân gà, bạn dùng dao nhỏ có mũi nhọn cắt một đường thẳng dọc theo chân gà, sau đó bạn cắt một đường ngang ngay khớp ở phía dưới các ngon chân.

  Tiếp theo bạn dùng mũi dao để lách dọc theo các phần xương rồi lấy nó ra nhé. Làm tương tự cho các ngón chân gà.

  Sau khi rút xương, cắt chân gà thành 2 hoặc 3 khúc vừa ăn, ướp chân gà với 1 thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê tiêu. Để khoảng 10 phút cho chân gà thấm gia vị.

  Cách rút xương chân gà nhanh chóng:

  • Bạn nên chuẩn bị một thau nước, khi thấy chân gà trơn thì bạn rửa qua, để tránh đứt tay.

  • Để rút xương chân gà dễ dàng hơn, bạn cắt đôi chân gà ngay phần khớp, sau đó đem luộc sơ chân gà trước.
  • Bạn dùng dao cắt các đường dọc ở các ngón chân, rồi dùng ngón tay trỏ và ngón cái đẩy phần da ở đầu móng chân gà xuống sao cho lộ ra đốt xương, bạn lần lượt tách phần da, bẻ các khớp xương giữ phần gân lại.

  Xem chi tiết: Cách rút xương chân gà nhanh, đơn giản
• 2

  Sơ chế các nguyên liệu khác

  Tỏi, ớt bạn làm sạch sau đó băm nhuyễn.

  Rau xà lách bạn nhặt bỏ lá già, cắt bỏ gốc rồi dùng nước muối pha loãng để rửa sau đó rửa lại với nước sạch rồi để ráo.

  Xoài bạn gọt vỏ, rửa sạch cắt miếng vừa ăn.
• 3

  Làm nước sốt và hoàn thành

  Bắc chảo lên bếp, đun nóng 2 thìa canh dầu ăn, dầu sôi bạn cho tỏi ớt băm vào phi thơm.

  Sau đó bạn cho vào 2 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh đường, 2 thìa canh tương ớt, 1 thìa canh mật ong, 1 thìa cà phê me và 3 thìa canh nước lọc.

  Quậy đều đến khi sốt sôi thì bạn cho chân gà vào đảo đều với lửa vừa khoảng 15 phút đến khi chân gà chín và áo đều nước sốt.

  Cuối cùng, nêm nếm lại cho vừa ăn, tắt bếp, trang trí lên dĩa cùng xà lách, dưa leo rồi thưởng thức thôi nào.
• 4

  Thành phẩm

  Chân gà rút xương cháy tỏi làm món nhậu thì tuyệt quá phải không nào. Chân gà giòn giòn thấm vị, nước sốt thì đậm đà, mùi tỏi ớt thơm nức mũi, ăn cùng với cơm thì cũng hao cơm lắm đấy nhé!