Vào bếp Món chiên

2 cách làm chân gà quái thú chua ngọt thơm ngon, siêu lạ miệng

8435 lượt xem

Chân gà quái thú chua chua ngọt ngọt cho bữa ăn của gia đình thêm lạ miệng. Hãy cùng vào bếp ngay hôm nay và thực hiện ngon này cho gia đình mình có thêm những bữa ăn hấp dẫn nhé!

Xem nhanh

Các công thức Các công thức khác

1. Chân gà quái thú

Chế biến
40 phút
Độ khó
Dễ

Nguyên liệu làm Chân gà quái thú Cho 3 người

Chân gà 700 gr Hành tây 100 gr Bột mì 200 gr Tỏi băm 1 muỗng Hành tím băm 1 muỗng Ớt sa tế 5 muỗng Tương ớt 2 muỗng

Mẹo chọn chân gà tươi ngon:

Nên chọn chân gà có màu trắng hồng tự nhiên, không có màu sắc lạ như đốm đỏ, đốm màu xanh, màu vàng. Sờ vào chân gà không thấy bị nhớt. Bạn nên lựa những chân chắc đều khi bóp.

Chân gà bị độn nước thường mập hơn bình thường, không có nếp nhăn ở da, khi bóp vào sẽ dễ mềm, không nên mua để đảm bảo an toàn.

Nguyên liệu món ăn chân gà quái thú

Cách chế biến Chân gà quái thú

1

Sơ chế chân gà

Rửa sạch chân gà với muối và chặt đôi chân gà như hình. Cắt bỏ móng nhọn và xẻ một đường ở giữa để chân gà khi chiên được giòn ngon.

Để cho chân gà thật ráo. Cho 200g bột mì vào tô chân gà và trộn đều để bột mì phủ đều chân gà.
2

Chiên chân gà

Bắc chảo lên bếp trong lửa vừa, đun nóng dầu, cho chân gà vào chiên ngập dầu.

Chiên lần 1 cho chân gà hơi săn lại thì vớt ra, sau đó cho vào chảo chiên lại lần 2 đến khi chân gà vàng đều, giòn rụm.

Khi chân gà đã chín thì vớt ra, để ráo dầu hoàn toàn
3

Làm sốt

Hành tây lột bỏ vỏ, cắt nhỏ.

Bắc chảo khác lên bếp, đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn với lửa vừa, cho 1 muỗng hành tím và 1 muỗng tỏi băm vào phi thơm.

Nêm gia vị cho vừa ăn: 1 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh mật ong, 2 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh dầu hào, 5 muỗng canh ớt sa tế và 2 muỗng canh tương ớt. Khuấy đều sốt cho hỗn hợp tan, hòa quyện vào nhau.

Khi sốt sôi, cho phần hành tây đã cắt miếng nhỏ và chân gà chiên giòn vào chảo.

Đảo đều tay khoảng 5 phút cho chân gà xào cay thấm đều sốt thì tắt bếp và cho ra đĩa.
4

Thành phẩm

Chân gà quái thú chua chua ngọt ngọt với chân gà giòn rụm, nước sốt mặn ngọt, cay cay thật hấp dẫn đúng không nào! Hãy cùng thưởng thức ngay món ăn hấp dẫn này nhé!

2. Chân gà quái thú (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào Bếp cùng Điện máy XANH)

Chuẩn bị
20 phút
Chế biến
40 phút
Độ khó
Dễ

Nguyên liệu làm Chân gà quái thú (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào Bếp cùng Điện máy XANH) Cho 2 người

Chân gà 500 gr Trứng gà 1 quả Bột chiên giòn 5 muỗng canh Bột bắp 5 muỗng canh Dầu hào 2 muỗng canh Tương ớt 1 muỗng canh Ớt bột 1/2 muỗng canh Đường 2 muỗng canh Muối Tây Ninh 1/2 muỗng canh Dầu ăn 200 ml

Hình ảnh nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn chân gà quái thú

Dụng cụ thực hiện

Cách chế biến Chân gà quái thú (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào Bếp cùng Điện máy XANH)

1

Sơ chế nguyên liệu

Chân gà rút xương mua về rửa sạch với muối, sau đó để cho chân gà thật ráo. Sau đó cho vào 1 trứng gà, 5 muỗng canh bột chiên giòn, 5 muỗng canh bột bắp và trộn đều hỗn hợp.
2

Chiên chân gà

Bắc chảo lên bếp và cho dầu vào, khi dầu nóng thì cho chân gà vào chiên ngập dầu cho đến khi chân gà vàng đều thì vớt ra, để ráo dầu.
3

Làm nước sốt

Bạn cho vào chén 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh tương ớt, 1/2 muỗng canh ớt bột, 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh muối ớt Tây Ninh sau đó khuấy đều hỗn hợp.

Bắc chảo lên bếp cho hỗn hợp sốt vừa pha vào và đun nóng, khi nước sốt vừa sôi thì cho chân gà đã chiên vào và đảo đều cho nước sốt thấm đều vào chân gà.
4

Thành phẩm

Chân gà quái thú mặn mặn ngọt ngọt, giòn rụm thơm ngon, cực kỳ hấp dẫn đúng không nào! Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!