Cách làm chân gà hầm đậu phộng mềm bùi giúp bồi bổ cho xương khớp

Cách chế biến Chân gà hầm đậu phộng

• 1

  Sơ chế và ngâm đậu phộng đúng cách

  Để đậu phộng khi hầm nhanh mềm, dễ ra chất nhờn và tăng cường dinh dưỡng, bạn hãy ngâm 100gr đậu phộng với nước ấm trong khoảng 3 tiếng.

  Thêm vào một ít muối trong lúc ngâm để đậu được sạch và mềm hơn.

  Sau khi ngâm, bạn dùng tay ấn thử vào hạt đậu, thấy đậu mềm là đạt yêu cầu. Đổ đậu ra rây lọc rồi xả nước rửa trực tiếp cho thật sạch.
• 2

  Chuẩn bị chân gà ta

  4 cái chân gà ta sau khi mua về, bạn hãy làm sạch thật kỹ.

  Cắt bỏ phần móng, rửa sạch với muối và gừng (nếu có) để khử mùi hôi, sau đó rửa lại bằng nước sạch nhiều lần.

  Việc sơ chế chân gà kỹ lưỡng sẽ giúp món hầm thơm ngon và hấp dẫn hơn.
• 3

  Hầm chân gà đậu phộng bằng nồi cơm điện

  Cho toàn bộ đậu phộng đã rửa sạch và 4 chân gà đã sơ chế vào nồi cơm điện. Đổ vào nồi 2 lít nước.

  Bí quyết để món hầm chân gà đậu phộng chữa bệnh khớp phát huy tối đa tác dụng là hầm bằng nồi cơm điện. Nồi cơm điện sẽ giữ được mức nhiệt liu riu, giúp chân gà và đậu phộng mềm nhừ từ từ, các chất collagen và chất nhờn tiết ra hoàn toàn.

  Bạn cứ để nồi nấu cho đến khi lượng nước trong nồi cạn bớt một nửa, tức là còn khoảng 1 lít nước.
• 4

  Thành phẩm

  Sau khi nước đã cạn bớt, bạn rút điện nồi cơm. Lúc này, chân gà sẽ mềm rục, đậu phộng mềm nhừ, béo ngậy và có độ thơm đặc trưng. Bạn có thể vớt chân gà và đậu ra ăn riêng và dùng nước hầm để uống.

  Món chân gà hầm đậu phộng này không chỉ là một món ăn truyền thống thơm ngon mà còn là bài thuốc hiệu quả giúp tăng chất nhờn cho khớp gối, khớp xương, cải thiện tình trạng khô khớp.

  Lưu ý: Món này nên dùng hết trong ngày, không để tủ lạnh qua hôm sau nhé!