Cách làm chả cá basa sốt cà chua thơm ngon, chuẩn vị cho bữa cơm

Cách chế biến Chả cá basa sốt cà chua

• 1

  Sơ chế các nguyên liệu

  Để tiết kiệm thời gian bạn nên mua chả cá đã được làm sẵn, đóng gói tại các cửa hàng, siêu thị,... Bạn có thể nêm thêm 1 ít gia vị rồi dùng muỗng miết theo 1 hướng để chả thấm vị, và dai theo bạn mong muốn nhé!

  Cà chua rửa sạch, bỏ cuống và cắt hạt lựu. Hành tím, tỏi bạn lột bỏ vỏ ngoài, rửa sạch với nước và băm nhỏ. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
• 2

  Chiên chả cá basa

  Bắc chảo lên bếp, cho 4 muỗng canh dầu ăn vào đun với lửa vừa. Khi dầu nóng thì cho chả cá theo kích thước mong muốn vào chảo và chiên vàng 2 mặt của chả cá. Chiên xong thì gắp chả cá cho vào 1 chén riêng bên ngoài.
• 3

  Làm sốt cà chua

  Tiếp tục sử dụng chảo này, cho phần hành tím và tỏi đã băm nhỏ vào và phi thơm. Cho tiếp phần cà chua vào và đảo trên bếp với lửa trung bình khoảng 3 phút. Nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê muối và đảo đều tiếp khoảng 2 phút.

  Cho thêm khoảng 1/2 chén nước lọc (chén ăn cơm) vào và đun trên bếp với lửa trung bình trong khoảng 15 phút. Đến khi cà chua nhừ và hỗn hợp đã sệt lại, mình cho khoảng 1 muỗng canh tương ớt vào và khuấy đều. Nêm nếm lại theo khẩu vị của gia đình.
• 4

  Làm chả cá basa sốt cà chua

  Tiếp tục cho phần chả cá đã chiên vào chảo sốt cà chua trên bếp, đảo đều và đun trên bếp với lửa vừa nhỏ khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp. Cho thêm 1 ít hành lá vào món ăn để bắt mắt và dậy mùi hấp dẫn hơn.
• 5

  Thành phẩm

  Chả cá basa sốt cà chua đã hoàn thành, cá dai dai, hòa quyện với phần nước sốt cà chua mặn ngọt chua nhẹ. Món này ăn với cơm nóng là gợi ý tuyệt vời nhé!