Cách làm cải thìa xào lòng gà đậm đà hấp dẫn đổi vị cho bữa cơm

Cách chế biến Cải thìa xào lòng gà

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Lòng gà mua về để khử đi mùi hôi, bạn đem bóp thật kĩ với 1 muỗng canh muối hạt rồi rửa sạch, để ráo.

  Cắt lòng gà thành miếng vừa ăn, ướp với 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu xay. Để khoảng 20 phút cho lòng gà thấm gia vị.

  Cách sơ chế lòng gà sạch, không hôi

  • Cách 1: Cách đơn giản nhất để khử mùi hôi lòng gà là xoa bóp lòng gà với muối hạt khoảng 3 phút, sau đó xả lại dưới vòi nước cho thật sạch.
  • Cách 2: Chần lòng gà khoảng 2 phút trong nước sôi có pha 1 ít gừng đập dập, rượu trắng, muối, tiếp đến vớt lòng gà ra rửa lại với nước, để ráo.
  • Cách 3: Dùng hỗn hợp giấm ăn (hoặc nước cốt chanh) và muối xoa đều, bóp trong vòng 2 phút giúp lòng gà sạch và hết mùi hôi.

  Cải thìa tách từng lá rồi rửa sạch và để ráo. Bạn cũng có thể cắt thành khúc khoảng 2 lóng tay nếu muốn nhé.
• 2

  Xào lòng gà với cải thìa

  Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn. Dầu nóng thì cho lòng gà đã ướp vào, xào đều tay trên lửa lớn khoảng 3 - 5 phút cho lòng gà săn lại.

  Kế đến, cho cải thìa và 1 muỗng canh dầu hào vào xào chung thêm khoảng 2 phút nữa. Cuối cùng bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và tắt bếp.
• 3

  Thành phẩm

  Cải thìa xào lòng gà sau khi hoàn thành dậy mùi thơm hấp dẫn. Cải thìa chín tới giữ được độ giòn, quyện cùng lòng gà nêm nếm vừa ăn.

  Món ăn dân dã này mà ăn kèm với cơm trắng là hao cơm lắm đấy nha. Thử vào bếp trổ tài làm ngay bạn nhé!