Cách làm cà tím xào thịt đậu hũ thơm ngon cho bữa cơm tròn vị

Cách chế biến Cà tím xào thịt đậu hũ

• 1

  Sơ chế các nguyên liệu

  Đầu tiên, bạn chuẩn bị 1 thau nước sạch cho vào 1 muỗng cà phê muối vào và khuấy đều cho muối tan hết.

  Cà tím mua về rửa sạch, cắt bỏ phần cuống, dùng dao cắt cà tím thành từng lát xéo độ dày khoảng 1/2 lóng tay, cho cà tím vào thau nước muối đã chuẩn bị ngâm khoảng 5 - 10 phút sau đó vớt cà tím ra để ráo.

  Đậu hủ trắng mua về rửa sơ với nước sau đó cắt thành từng miếng vuông vừa ăn.

  Thịt heo mua về để khử bớt mùi hôi bạn chà xát với 1 ít muối, rửa sạch và cắt lát mỏng.

  Hành tím, tỏi bóc sạch vỏ rồi băm nhuyễn.
• 2

  Ướp thịt

  Cho thịt vào tô, nêm vào 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê đường. Dùng muỗng trộn đều ướp thịt khoảng 15 phút.
• 3

  Xào cá tím với thịt, đậu hũ

  Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn đun cho dầu nóng lên thì cho hành, tỏi băm vào phi lên cho dậy mùi.

  Cho thịt vào chảo đảo đều khoảng 1 phút cho thịt săn lại thì cho thêm vào 30ml nước, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, đun cho nước sôi thì cho cà tím vào đảo đều tay, đun ở lửa vừa cho đến khi cà tím chín mềm thì cho đậu hũ trắng vào xào chung khoảng 1 phút nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn cuối cùng rắc lên 1 ít tiêu xay và tắt bếp.
• 4

  Thành phẩm

  Cho cà tím xào thịt đậu hũ ra đĩa, trang trí lên thêm 1 ít ngò rí cho đẹp mắt. Cà tím chín mềm hòa quyện với vị béo bùi của đậu hũ ăn cùng cơm nóng sẽ đưa cơm lắm đấy! Cùng vào bếp thử ngay nhé!