Cách làm cá sơn nướng bằng nồi chiên không dầu thơm ngon mê ly

Cách chế biến Cá sơn nướng

• 1

  Sơ chế cá

  Cá sơn sau khi mua về làm sạch ruột, mang và đánh vẩy.

  Cắt phần đầu để nấu canh chua vì phần này cứng và khi nướng ăn không ngon.

  Khứa nhiều đường trên thân cá để gia vị dễ thấm và cá nhanh chín hơn.
• 2

  Ướp cá

  Giã hoặc xay nhuyễn hỗn hợp gồm tỏi, ớt, hành tím, muối và bột nêm.

  Cho vào hỗn hợp đã làm nhuyễn một ít dầu ăn và màu điều (nếu có).

  Trộn đều hỗn hợp lên.

  Dùng khăn giấy thấm khô cá, sau đó quét đều hỗn hợp ướp cá trong khoảng 15 phút.
• 3

  Nướng cá

  Nướng cá ở nhiệt độ 180 độ trong 10 phút.

  Sau đó trở cá và nướng tiếp trong 10 phút nữa.
• 4

  Thành phẩm

  Cá nướng chín vàng đều và vẫn còn giữ được độ mọng nước bên trong.

  Dùng cá với muối ớt và rau sống để ăn với cơm hoặc bún.