Cách làm cá nhồng 1 nắng chuẩn ngon bằng bộ dao kéo chyên dụng

Cách chế biến Cá nhồng 1 nắng

• 1

  Làm cá

  Cắt bỏ phần đầu cá, sau đó mổ cá bằng cách cắt dọc sống lưng.

  Dùng dao cạo sạch nội tạng và các đường máu bên trong bụng cá.
• 2

  Lấy xương cá

  Dùng kéo cắt bỏ phần xương cá dọc theo sống lưng.

  Dùng dao khéo léo rút hết những xương dăm còn xót lại.
• 3

  Rửa cá

  Dùng dao cạo lại lần nữa phần thịt cá để loại bỏ sạch tất cả các đường hay cục máu.
• 4

  Ướp cá

  Pha nước mắm với đường, bột ngọt rồi ướp vào cá.
• 5

  Phơi cá

  Cho cá ra mẹt để phơi khoảng 7 tiếng.
• 6

  Bảo quản

  Cá nhồng 1 nắng nên được bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh.
• 7

  Chế biến

  Bạn có thể dùng khô cá nhồng để chế biến nhiều món ăn ngon như chiên, nấu canh chua, trộn gỏi,...