Cách làm cá hồng mỹ hấp xì dầu đậm đà thơm ngon khó cưỡng dễ làm tại nhà

Cách chế biến Cá hồng mỹ hấp xì dầu

• 1

  Sơ chế các nguyên liệu

  Cá hồng mỹ mua về, bạn làm sạch phần vảy và bụng. Sau đó, để khử tanh, bạn rửa cá với 1 muỗng canh nước cốt chanh pha loãng, rồi rửa lại sạch lại với nước và để ráo.

  Hành lá bạn nhặt bỏ gốc rễ, rửa sạch rồi cắt đôi. Ớt và ngò rí bạn rửa sạch và chẻ nhỏ thành sợi.

  Tỏi, hành tím bạn lột bỏ vỏ, rồi băm nhỏ. Gừng bạn cạo bỏ vỏ, cắt lát mỏng vừa ăn.
• 2

  Hấp cá

  Bạn xếp hành lá dưới khay hấp, thêm gừng và cá lên trên, rắc đều 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng canh rượu trắng lên mình cá.

  Bạn đun sôi nước trong xửng hấp, sau đó cho khay cá hồng mỹ vào, đậy nắp lại và hấp trong 30 phút với lửa vừa.
• 3

  Làm sốt xì dầu

  Bắc nồi lên bếp mở lửa vừa, thêm 1 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng thì bạn cho hành tím, tỏi vào phi thơm.

  Khi hành tỏi thơm, bạn cho vào nồi 3 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh hắc xì dầu, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh đường, 150ml nước lọc, đảo đều và cho sôi 1 phút thì bạn nêm nếm cho vừa ăn rồi tắt bếp.
• 4

  Hoàn thành

  Lúc này cá hấp đã chín thì bạn cho cá ra dĩa, trang trí lên cá ngò rí và ớt, rắc thêm ít tiêu xay, chan lên nước sốt xì dầu là hoàn thành.
• 5

  Thành phẩm

  Cá hồng mỹ hấp xì dầu khi hoàn thành có màu sắc rất bắt mắt và mùi thơm lôi cuốn rất háp dẫn.

  Cá được hấp chín mềm, thịt cá ngọt thơm, béo bùi được thấm đều nước ướp xì dầu vừa vị và thơm ngon. Món cá hồng mỹ hấp xì dầu ăn ngon nhất là khi còn nóng, chắc chắn món ăn này sẽ làm bạn mê mẩn đấy!