Cách làm bún trộn thịt lợn thơm ngon dễ làm đơn giản đổi vị bữa ăn

Cách chế biến Bún trộn thịt lợn

• 1

  Sơ chế và luộc thịt heo

  Thịt lợn mua về để khử đi mùi hôi bạn lấy 1 củ gừng đập dập pha thêm khoảng 100ml giấm ăn, chà xát và ngâm trong khoảng 5 phút rồi rửa lại với nước sạch.

  Tiếp theo, bạn bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 200ml nước cùng thịt lợn vào sau đó luộc với lửa nhỏ khoảng 15 phút cho đến khi thịt vừa chín tới thì bạn tắt bếp.

  Cách khử mùi hôi thịt lợn (thịt heo) hiệu quả

  • Cách 1: Dùng muối chà xát đều quanh mình thịt đến khi muối tan hết rồi bạn rửa lại với nước sạch.
  • Cách 2: Chần sơ thịt cùng hành tím, gừng đập dập cùng một chút giấm ăn khoảng 8 phút cho thịt săn lại rồi rửa lại với nước.

  Xem chi tiết: Cách khử mùi hôi của thịt hiệu quả
• 2

  Sơ chế các nguyên liệu khác

  Chả mua về bạn cắt thành các lát tròn mỏng vừa ăn. Tỏi bạn lột vỏ, băm nhỏ. Ớt bạn rửa sạch, bỏ cuống, băm nhỏ.

  Xà lách, rau húng quế, rau thơm sau khi nhặt lá bạn ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút cùng dưa leo để khử đi các chất bẩn rồi rửa lại với nước sạch và để ráo.
• 3

  Pha nước mắm

  Cho 3 muỗng canh nước mắm, 4 muỗng canh nước lọc và 2 muỗng canh đường vào chén sau đó dùng muỗng khuấy đều cho đường tan hết.

  Tiếp đó bạn mới cho tỏi, ớt băm nhỏ cùng 10gr cà rốt và củ cải trắng ngâm chua vào. Khuấy đều và thưởng thức thôi.
• 4

  Hoàn thành

  Thịt lợn sau khi luộc xong bạn sẽ vớt ra, để ráo sau đó đeo bao tay vào cắt thịt thành các lát mỏng vừa ăn rồi chồng đều các lát thịt lên nhau và cắt sợi.

  Dưa leo sau khi đã cắt làm đôi, bạn dùng dao khứa lên quả và cắt nhỏ. Xà lách, rau thơm và húng quế bạn chụm lại với nhau và cắt nhỏ.

  Sau cùng bạn cho bún tươi vào dĩa cùng ít thịt lợn cắt sợi, chả cắt lát, thêm chút cà rốt và củ cải ngâm chua, đậu phộng rang thơm và rau thơm, xà lách dưa leo cắt nhỏ nữa.

  Chan thêm chút nước mắm đã pha sẵn nữa là có thể thưởng thức rồi!
• 5

  Thành phẩm

  Bún trộn thịt lợn sau khi hoàn tất sẽ có màu sắc bắt mắt từ các nguyên liệu được trộn cùng. Khi ăn ta sẽ cảm nhận được thịt lợn mềm ngọt béo xen lẫn những hạt đậu phộng rang bùi bùi cùng rau sống tươi ngon và sợi bún dai mềm.

  Đặc biệt hương vị đậm đà chua chua ngọt của nước nước mắm có pha cùng rau củ chua ngọt sẽ giúp món ăn thêm ngon và bùng vị.