Cách làm bún trộn thập cẩm đơn giản, thơm ngon cho cuối tuần

Cách chế biến Bún trộn thập cẩm

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Để khử mùi hôi cho thịt gà, dùng muối hạt chà xát khắp mặt thịt rồi rửa sạch lại với nước, để ráo.

  Cách sơ chế thịt gà sạch, không hôi

  • Cách 1: Hòa giấm và muối theo tỉ lệ 2:1 rồi thoa đều khắp mình gà. Sau đó, dùng tay chà xát nhiều lần rồi rửa kĩ lại với nước và để ráo.
  • Cách 2: Chà xát lên khắp thân gà bằng một vài lát chanh với một ít muối rồi rửa lại thật sạch với nước lạnh và để ráo.
  • Cách 3: Để át đi mùi hôi khó chịu của gà, bạn đập dập 1 củ gừng với một ít rượu trắng rồi xoa bóp lên thịt gà. Sau đó, để yên trong vòng 30 phút rồi rửa lại với nước nhiều lần là có thể chế biến được rồi.

  Xem chi tiết: Cách sơ chế thịt gà sạch, không hôi

  Hành lá bạn cắt bỏ rễ, rửa sạch và cắt khúc khoảng 3 lóng tay. Rau thơm ăn kèm bạn nhặt bỏ gốc già, lá úa, rửa sạch rồi cắt khúc khoảng 1 lóng tay.

  Dưa leo bạn rửa sạch, cắt bỏ 2 đầu cuống, rồi cắt sợi. Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi tiến hành cắt sợi hoặc bào sợi.

  Đập bỏ vỏ 2 cái trứng vào chén (chén ăn cơm) và đánh tan trứng. Chả lụa bạn cắt sợi.
• 2

  Luộc cánh gà

  Bắc nồi lên bếp mở lửa vừa, cho vào nồi 1 lít nước, 1 muỗng cà phê muối nấu sôi, khi nước sôi bạn cho cánh gà vào luộc khoảng 20 phút cho tới khi chín rồi vớt ra để nguội.

  Ở nước luộc gà bạn cho bún vào trụng sơ rồi vớt ra để ráo nước.
• 3

  Chiên trứng

  Bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng bạn cho trứng đã đánh vào chiên.

  Bạn chỉnh nhỏ lửa và chiên khoảng 3 - 4 phút cho tới khi mặt trứng chín đông lại thì tắt bếp.
• 4

  Cắt trứng

  Trứng chiên nguội bớt bạn cắt thành sợi vừa ăn có độ dài khoảng 3 lóng tay.
• 5

  Xé thịt gà

  Thịt gà lúc này đã nguội bớt, bạn xé nhỏ thịt, đừng xé nhỏ quá sẽ không ngon nha.
• 6

  Xếp nguyên liệu vô tô

  Bạn cho bún đã trụng vào tô, thêm dưa leo, cà rốt, rau thơm, hành lá, chả lụa, thịt gà xé, đậu phộng rang và chan thêm nước mắm chua ngọt là có thể thưởng thức rồi!

  Mách nhỏ: Để pha nước mắm chua ngọt ngon, bạn có thể tham khảo công thức bên dưới của Điện máy XANH nha.

  Xem chi tiết: Cách pha và nấu nước mắm chua ngọt tỏi ớt đậm đà, chấm gì cũng ngon
• 7

  Thành phẩm

  Bún trộn thập cẩm khi hoàn thành có màu sắc rất bắt mắt và hấp dẫn.

  Thịt gà mềm thơm, hòa cùng vị tươi mát của dưa leo, cà rốt, thêm bún thấm nước mắm chua ngọt ăn rất ngon.

  Món này bạn có thể thực hiện khi chán cơm hoặc ăn chơi đều ngon nè!