Cách làm bún cá mòi thơm ngon chua ngọt, nhanh gọn cho ngày ngán cơm

Cách chế biến Bún cá mòi

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  3 quả cà chua bạn rửa sạch, 1 quả cắt nhỏ, 2 quả còn lại cắt múi cau.

  Hành tây bạn lột bỏ vỏ, cắt múi cau. Thơm bạn bỏ vỏ, bỏ mắt thơm, cắt lát. Gừng cạo vỏ, cắt nhỏ. Sả rửa sạch, cắt khúc.
• 2

  Xào cá hộp

  Bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, thêm vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn, khi chảo nóng bạn cho 1 muỗng canh hành tím băm vào phi thơm.

  Tiếp theo bạn cho 3 hộp cá vào xào khoảng 1 phút cho thơm thì tắt bếp.
• 3

  Nấu nước dùng

  Bắc nồi lên bếp mở lửa vừa, thêm vào 1 muỗng canh dầu ăn, khi đun nóng bạn cho 1 muỗng canh hành tím băm vào phi thơm.

  Tiếp đó bạn cho cà chua vào xào khoảng 1 phút cho mềm, rồi bạn thêm 2 lít nước dùng gà và 1 củ hành tây, 2 nhánh sả, 1 nhánh gừng, 1/4 trái thơm, bạn nấu sôi rồi chỉnh lửa nhỏ nấu thêm 15 phút.

  Khi nấu đủ 15 phút, bạn vớt bỏ hành tây ra, rồi bạn thêm 2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, bạn đảo đều cho tan gia vị.

  Sau cùng bạn cho sốt cá đã xào vào và thêm cà chua cắt múi cau, đun sôi và chỉnh lửa nhỏ nấu thêm 15 phút, sau đó bạn nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp.
• 4

  Hoàn thành

  Bạn cho bún tươi vào tô, thêm cá mòi, rau ăn kèm theo tùy chọn và chan nước dùng vào và thưởng thức.
• 5

  Thành phẩm

  Vậy là bạn đã hoàn thành món bún cá mòi thơm ngon lạ miệng rồi, món bún này với vị cá béo cùng nước dùng chua ngọt hấp dẫn, đầy đủ chất dinh dưỡng và thanh ngọt từ các loại rau sống ăn kèm.

  Cùng trổ tài vào bếp thực hiện cho cả gia đình cùng thưởng thức nha!