Cách làm bún cá chấm giòn rụm thơm ngon hương vị đậm đà ai cũng thích

Sơ chế cá

Cá diêu hồng phi lê bạn dùng dao cắt lát vừa ăn theo sớ ngang, sau đó ướp với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay trong vòng 15 phút.

Sau khi cá đã thấm gia vị thì tẩm cá qua 1 lớp bột mì mỏng, rồi để yên trong 5 phút.

Chiên cá

Đầu tiên, bạn cho dầu vào chảo chống dính sao cho dầu đủ ngập cá. Đợi dầu nóng lên thì cho cá vào chiên ngập dầu khoảng 8 phút cho cá giòn tan.

Kế đến, bạn vớt cá ra và cho vào dĩa có lót khăn giấy để thấm dầu.

Làm nước chấm

Cà rốt thì bạn cắt đôi, 1 phần thì tỉa hoa rồi cắt lát mỏng, 1 phần cắt sợi.

Tiếp theo là cho vào tô 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước ấm, 1.5 muỗng canh đường, rồi vắt 1/2 quả chanh lấy nước cho vào tô. Sau đó khuấy đều đến khi hỗn hợp tan hẳn thì cho tỏi băm, ớt băm, cà rốt cắt lát mỏng vào.

Thành phẩm

Bạn cho dưa leo cắt đoạn dài, cà rốt cắt sợi, rau sống ăn kèm ra mẹt, rồi bày mẹt rau, cá chiên, nước chấm và bún lên bàn rồi dùng bữa nhé.

Món bún cá chấm đặc trưng bởi cá chiên giòn rụm, thêm vào đó là vị đậm đà của nước chấm sẽ khiến bạn càng ăn càng mê đấy.

Sơ chế nguyên liệu

500gr cá chẽm hoặc cá rô phi bạn cắt lát vừa ăn theo sớ ngang, sau đó ướp với 1 muỗng hạt nêm và 1 muỗng cà phê bột màu đều, sau đó trộn đều. Sau khi cá đã thấm gia vị thì tẩm cá qua 1 lớp bột chiên giòn.

Chiên cá

Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào, đến khi dầu sôi thì cho cá vào chiên, bạn chiên cá ở lửa nhỏ đến khi vàng thì vớt cá ra.

Làm bún cá chấm

Bạn xào thơm hành tím với 2 trái cà chua và 1/2 trái thơm, sau đó cho 1 lít nước lọc vào. Tiếp đến cho hành lá, thì là, 3 muỗng canh hạt nêm, 3 muỗng canh đường và 3 muỗng canh nước tắc hoặc giấm, giờ thì thưởng thức thôi.

Thành phẩm

Món bún cá chấm có vị thanh ngọt, cá chấm ăn cùng ít bún, rau thơm. Làm món này ăn sáng hay ăn trong những ngày mưa là hết nước chấm nhé! Chúc các bạn thực hiện thành công!