Cách làm bí xanh - bí đao nhồi thịt hấp mềm ngon hấp dẫn chuẩn nhà hàng

Cách chế biến Bí xanh nhồi thịt hấp

• 1

  Sơ chế bí xanh - bí đao

  Bí xanh mua về bạn gọt vỏ, rửa sạch với nước rồi để ráo và cắt thành từng khoanh tròn với độ dày khoảng 1 lóng tay. Sau đó dùng muỗng móc bỏ ruột ra ngoài.
• 2

  Sơ chế các nguyên liệu khác

  Hành lá bạn cắt bỏ rễ và các phần lá úng (nếu có) rồi đem đi rửa sạch với nước, để ráo và cắt nhỏ.

  Ngò rí bạn chỉ cần cắt bỏ gốc, rửa sạch rồi để ráo.

  Nấm mèo khô sau khi rửa sạch với nước bạn ngâm trong nước khoảng 30 phút rồi vớt ra để ráo và dùng dao cắt nhuyễn cho vào chén.
• 3

  Ướp thịt băm

  Cho thịt băm cùng hết phần nấm mèo băm nhỏ, hành lá đã cắt, 1/2 muỗng cà tiêu xay, 1 muỗng canh đường, 3 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê dầu ăn và 1/2 muỗng cà phê muối vào tô.

  Sau đó, trộn đều tay và ướp thịt trong khoảng 20 phút cho thịt thấm đều gia vị.
• 4

  Nhồi thịt vào bí

  Bí xanh sau khi lấy ruột bạn dùng muỗng nhồi thịt vào trong. Khi nhồi thịt, bạn phải nhồi thật chặt để thịt được dính vào miếng bí rồi cho bí xanh đã nhồi thịt ra dĩa.

  Làm lần lượt tương tự cho đến khi hết thịt và bí.
• 5

  Hấp bí xanh nhồi thịt

  Cho bí xanh đã nhồi thịt vào nồi hấp để hấp cách thủy trong khoảng 15 - 20 phút cho thịt chín dậy mùi thơm phứt và bí có độ trong suốt nhất định thì tắt bếp.
• 6

  Thành phẩm

  Bí xanh nhồi thịt hấp được bày ra dĩa với 1 ít ngò rí trang trí lên trên vô cùng bắt mắt.

  Bí xanh được hấp ngọt mát, từng khoanh bí mềm ngon hòa quyện cùng với nhân thịt ngọt tươi, vừa ăn. Chấm ăn kèm với nước mắm và 1 chén cơm nóng hổi sẽ khiến bạn thích mê!