Cách làm bắp bò hấp bia mềm ngon cứ ăn là ghiền

Cách chế biến Bắp bò hấp bia

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Đầu tiên, bắp bò mua về bạn rửa sạch với nước, sau đó dùng giấy thấm khô và cho vào tô.

  Tiếp theo, bạn dùng dao cạo vỏ gừng, rửa sạch rồi cắt thành các lát mỏng. Ớt bạn cắt bỏ cuống, sau đó mang đi rửa sạch và cắt lát mỏng.

  Đối với hành tây, bạn lột vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.

  Sả khô thì bạn ngâm với nước nóng khoảng 5 - 10 phút để nở.

  Tiếp đến, bạn bóc vỏ tỏi, rửa sạch rồi đập dập (lưu ý không băm nhỏ).
• 2

  Ướp bắp bò

  Bạn trộn bắp bò đã sơ chế với 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng canh bột tiêu, sả khô đã ngâm, gừng thái lát, hành tây băm nhỏ, ớt thái lát, tỏi đập dập.

  Tiếp theo, bạn sử dụng màng bọc thực phẩm bọc kín tô và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 ngày hoặc ít nhất khoảng 4 tiếng.
• 3

  Làm bắp bò hấp bia

  Sau khi đã ướp xong, bạn lấy bắp bò ra khỏi tủ lạnh rồi đặt nồi lên bếp. Cho và nồi 2 muỗng canh dầu ăn, đợi đến khi dầu nóng thì cho bắp bò vào xào khoảng 3 phút trên lửa vừa đến khi săn 2 mặt thịt.

  Sau đó, bạn cho tiếp 200ml nước vào rồi đậy nắp hầm với lửa nhỏ trong khoảng 30 phút.

  Hết 30 phút, bạn cho tiếp 500ml bia vào hầm, đợi khi nước sôi hạ nhỏ lửa rồi hầm thêm 40 phút và tắt bếp.

  Cuối cùng, bạn vớt thịt ra thớt cắt lát mỏng vừa ăn. Bạn có thể kết hợp với muối tiêu chanh để bắp bò đậm vị hơn.
• 4

  Thành phẩm

  Bắp bò mềm, có vị cay cay mặn mặn đậm đà hòa quyện cùng hương gừng, sả và mùi bia nồng, không hôi mùi bò. Món này vừa thích hợp để làm trong các buổi tiệc hoặc làm món nhậu.

  Ngoài ra, đây cũng là món ăn giúp cho bữa cơm gia đình thêm chất lượng với hàm lượng dinh dưỡng từ bắp bò mang đến.