Cách làm bánh tráng nướng Đà Lạt thơm ngon, chuẩn vị tại nhà cực đơn giản

Cách chế biến Bánh tráng nướng đà lạt

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Hành lá mua về bạn nhặt bỏ lá sâu, rửa sạch, để ráo nước rồi cắt nhỏ.

  Bắp Mỹ bạn dùng dao tách lấy hạt hoặc gọt sát cùi để lấy phần hạt bắp tươi ngọt.

  Trứng gà cho vào tô, đánh tan đều để chuẩn bị cho công đoạn nướng bánh được nhanh chóng hơn.
• 2

  Xào nhân thịt và bắp cho món bánh tráng nướng

  Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tím rồi cho thịt băm vào xào săn, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi trút ra đĩa.

  Tiếp theo, bạn xào phần bắp với 1 muỗng dầu ăn, thêm 2 muỗng cà phê đường và nửa muỗng cà phê hạt nêm. Đảo đều tay trên lửa nhỏ khoảng 10 phút cho bắp chín thấm vị rồi tắt bếp.
• 3

  Nướng bánh tráng trên than hoa

  Chuẩn bị bếp than hoa đỏ hồng nhưng không quá gắt. Đặt miếng bánh tráng lên vỉ, cho một ít bơ lạt, hành lá và khoảng 2 muỗng canh trứng gà lên mặt bánh.

  Dùng muỗng tán đều các nguyên liệu ra khắp bề mặt bánh tráng. Vừa nướng bạn vừa dùng kẹp xoay nhẹ miếng bánh để bánh chín vàng đều, không bị cháy.

  Mách nhỏ: Bạn có thể nướng sơ qua một lượt các đế bánh với bơ, hành và trứng trước, khi nào ăn thì mới cho thêm nhân vào nướng lại cho nóng giòn.
• 4

  Hoàn thiện Pizza Đà Lạt với đầy đủ topping

  Khi lớp trứng trên mặt bánh bắt đầu đông lại, bạn cho nhân thịt băm, bắp xào và tép khô (con ruốc) vào một nửa bên bánh.

  Tiếp tục nướng đến khi đế bánh đạt độ giòn rụm như ý. Cuối cùng, rưới thêm sốt Mayonnaise và tương ớt lên trên để tăng thêm hương vị đậm đà, béo ngậy.
• 5

  Thành phẩm

  Gập đôi miếng bánh tráng lại và nướng thêm vài giây cho nóng đều hai mặt. Món bánh tráng nướng Đà Lạt hoàn thành có lớp vỏ giòn tan, thơm nức mùi bơ trứng, hòa quyện cùng vị ngọt của bắp và vị đậm đà của thịt băm, ngon không kém gì khi ăn tại chợ đêm Đà Lạt.