Cách làm bánh tráng chiên trứng đơn giản thơm ngon ăn là ghiền

Cách chế biến Bánh tráng chiên trứng

• 1

  Chuẩn bị bánh tráng

  Bánh tráng mua về đem cắt nhỏ thành các miếng vừa ăn.

  Mách nhỏ: Bạn nên chọn mua những loại bánh tráng với nhiều màu ắc và hương vị khác nhau để món bánh thêm ngon nhé.
• 2

  Chiên trứng

  Đập 2 quả trứng gà cho vào chén, sau đó đánh tan trứng.

  Bắc chảo lên bếp và cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, khi dầu nóng thì cho trứng vào, chỉnh lửa nhỏ, chiên đến khi gần chín thì xắn nhỏ trứng ra và cho ra dĩa.
• 3

  Chiên bánh tráng

  Cho 1/3 muỗng canh dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng cho bánh tráng vào vừa chiên vừa đảo, sau đó từ từ đánh tan 1 quả trứng và cho vào chảo, trộn đều với bánh tráng và chiên đến khi trứng chín thì cho 2 muỗng canh nước lọc vào.

  Cho 1 muỗng cà phê muối tôm vào, đảo đều rồi cho rau răm, trứng đã chiên vào xào đều thêm 30 giây thì tắt bếp, cho ra dĩa.

  Mách nhỏ: Cho vào một ít nước để bánh tráng mềm dễ chiên và bánh tráng sẽ thơm ngon hơn.
• 4

  Làm sốt me

  Trộn đều 500gr me vàng với 500ml nước, dầm lấy nước me, cho hỗn hợp nước me vào chảo, sau đó cho 750gr đường, 500ml nước, 150ml nước mắm, 50gr tương ớt, 50gr tương ớt xí muội.

  Chỉnh lửa nhỏ, nấu đến khi đường tan và sốt me sôi thì cho 30gr gừng cắt nhỏ vào, trộn đều rồi vớt sốt ra.
• 5

  Thành phẩm

  Bánh tráng chiên trứng là một món ăn mới lạ, thơm ngon, khi ăn cảm nhận được phần trứng béo béo, chấm cùng nước sốt mắm me và rau răm ăn kèm thì rất kích thích vị giác đấy!