Cách làm bánh táo yến mạch đơn giản thơm mềm chiêu đãi cả nhà

Cách chế biến Bánh táo yến mạch

• 1

  Sơ chế táo

  Táo sau khi mua về, bạn rửa sạch với nước. Sau đó, cho táo vào ngâm với nước muối loãng khoảng 5 - 10 phút rồi rửa lại, để ráo.

  Tiếp đó, bạn cắt đôi quả táo, bỏ cuống và hạt rồi tiến hành cắt hạt lựu nhỏ khoảng 1/2 lóng tay.

  Mách nhỏ:

  • Bạn không cần gọt bỏ vỏ táo vì đây là phần có nhiều vitamin nhất. Hơn nữa, vỏ táo có màu đỏ bắt mắt cũng giúp làm tăng thêm vẻ đẹp cho bánh.
  • Táo sau khi gọt rất dễ bị thâm đen, vì vậy bạn có thể ngâm táo cùng nước pha với vài lát chanh hoặc 1 ít giấm khoảng 5 phút trước khi rửa sạch lại và chế biến.
• 2

  Xay hỗn hợp nguyên liệu

  Đầu tiên, bạn cho táo đã cắt nhỏ, 2 quả trứng gà, 2 muỗng cà phê mật ong, 2 muỗng cà phê dầu oliu, 2 muỗng cà phê bơ đậu phộng cùng 1 muỗng cà phê baking soda, baking powder vào máy xay đa năng.

  Bật máy ở tốc độ cao nhất và xay 1 - 2 phút, tới khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau thì tiếp tục cho 70gr yến mạch vào cối.

  Tiếp tục xay ở tốc độ lớn thêm khoảng 3 phút đến khi yến mạch hơi nát, mềm, hòa quyện cùng các nguyên liệu khác.

  Cuối cùng, bạn cho nho khô vào rồi dùng muỗng trộn đều với hỗn hợp bột.
• 3

  Nướng bánh táo yến mạch

  Bạn chuẩn bị 1 cái khuôn tròn có đường kính 18 - 20cm, quét 1 lớp dầu ăn mỏng để chống dính khuôn. Tiếp đó, làm nóng lò ở 170 độ C trong 10 phút.

  Mách nhỏ: Làm nóng lò trước khi nướng giúp lò ổn định nhiệt độ, bánh nướng sẽ nở bông mềm và chín đều hơn.

  Trong lúc đó, bạn cho hỗn hợp bột đã xay nhuyễn vào khuôn, có thể xếp lên trên mặt bánh vài lát táo cắt mỏng và 1 ít lát hạnh nhân để trang trí.

  Lúc này, bạn cho bánh vào lò nướng ở 170 độ C trong 45 phút. Sau 45 phút, bạn có thể thử bánh chín bằng cách cắm 1 que tăm vào, khi rút tăm ra thấy bánh không dính.

  Khi bánh đã chín, tắt lò nướng và để bánh nghỉ 5 phút trong lò trước khi đem ra. Bạn lấy bánh ra đĩa, để bánh nguội bớt khoảng 15 phút là hoàn tất rồi đấy!

  Mách nhỏ: Khi bánh chín để hé cửa lò nướng cho bánh nghỉ trong khoảng 5 - 10 phút rồi hãy mang bánh ra ngoài, như vậy bánh sẽ không bị sốc nhiệt mà xẹp xuống.
• 4

  Thành phẩm

  Miếng bánh mềm ẩm, có mùi thơm đặc trưng của táo cùng vị ngọt béo của bơ đậu phộng. Yến mạch với nhiều chất xơ đảm bảo sẽ không khiến bạn tăng cân khi ăn món bánh này đâu.

  Trời mùa đông lành lạnh như thế này, ăn một miếng bánh kèm một ly sữa cacao nóng thì còn gì tuyệt hơn đúng không nào?