Cách làm bánh quy quả đào thơm ngon đẹp mắt dễ làm

Cách chế biến Bánh quy quả đào

• 1

  Trộn bột bánh

  Tán nhuyễn mịn 80gr bơ lạt, sau đó cho thêm 140gr đường rồi khuấy đều cho đường tan, hỗn hợp không còn lợn cợn.

  Tiếp theo, cho thêm 370gr bột mì rây mịn, 2 quả trứng gà, 10ml nước cốt chanh, 5ml tinh chất vani. Dùng tay trộn bột đến khi tạo thành khối dẻo mịn, không dính tay.

  Cuối cùng, đậy kín bột và để nghỉ khoảng 30 phút.
• 2

  Tạo hình bánh

  Chia bột thành nhiều phần bằng nhau, mỗi phần khoảng 20gr rồi vo tròn.

  Sau đó, bạn xếp bột vào khuôn đã lót sẵn giấy nến.
• 3

  Nướng bánh

  Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 170 độ C trong 10 phút, sau đó cho bánh vào nướng 15 phút ở 170 độ C.

  Sau khi bánh chín, bạn để ra ngoài cho bánh nguội hoàn toàn.
• 4

  Làm sốt socola

  Cho vào tô 100gr socola đã cắt nhuyễn, 50ml whipping cream rồi đun cách thủy cho tan chảy. Dùng phới khuấy đều cho hỗn hợp socola được hòa quyện với nhau.

  Khi socola nguội, bạn cho vào túi bắt bông kem.
• 5

  Tạo hình quả đào

  Dùng khuôn tròn hoặc chui bắt kem khoét 1 lỗ tròn dưới đáy bánh. Sau đó, bạn bơm đầy sốt socola vào bên trong.

  Tiếp theo, úp 2 phần bánh đã bơm socola vào nhau cho kết dính.

  Pha màu:

  Chuẩn bị 2 chén chứa khoảng 50ml nước lọc, cho vào mỗi chén 1 muỗng cà phê siro đào.

  Sau đó, bạn pha vào mỗi chén 1 ít màu thực phẩm vàng và hồng rồi khuấy đều.

  Lăn 1/2 chiếc bánh qua chén nước màu vàng rồi lăn nửa còn lại qua chén nước màu hồng.

  Cuối cùng, áo đều bánh qua 1 lớp đường là hoàn tất.
• 6

  Thành phẩm

  Bánh quy có màu sắc bắt mắt, cắn vào giòn xốp, mềm tan trong miệng cùng vị ngọt béo của bơ đường và đắng nhẹ từ socola.