Cách làm bánh quy mặn không cần lò nướng thơm ngon giòn tan

Cách chế biến Bánh quy mặn nướng bằng chảo chống dính

• 1

  Trộn bột bánh

  2 quả trứng gà đập vào trong tô. Tiếp theo rây 200gr bột mì vào tô trứng, thêm vào 3gr men instant, 1gr baking soda, 3gr muối, 3gr đường bột, 3gr bột phô mai, 15gr dầu ăn.

  Bạn dùng que trộn bột trộn cho các nguyên liệu hòa quyện đều với nhau.
• 2

  Nhào bột bánh

  Tiếp theo bạn đeo bao tay, nhồi bột liên tục đến khi bột quyện thành khối mềm dẻo, sờ không còn dính tay.

  Đậy kín tô bột bằng khăn ẩm, ủ từ 60 - 90 phút cho bột nở gấp đôi.
• 3

  Cán bột và tạo hình bánh

  Sau khi ủ bột bạn cắt bột thành 3 phần đều nhau.

  Lấy mỗi phần bột đặt vào giấy nến chống dính rồi gấp giấy lại, cán bột qua lớp giấy chống dính đến khi bột mỏng dẹp còn khoảng 2 mm.

  Tiếp theo bạn gỡ giấy nến chống dính ra, rắc đều lên trên mặt bột một ít rong biển sợi ăn liền, mè trắng, mè đen.

  Bạn lại gấp giấy nến che lên mặt bột, cán thêm vài lần để rong biển, mè dính chắc vào bột. Sau đó bạn gỡ giấy nến ra, dùng dụng cụ cắt gợn sóng cắt bột thành từng miếng dạng chữ nhật nhỏ.

  Cuối cùng dùng nĩa đâm lên mặt bột tạo thành các lỗ nhỏ đều nhau.
• 4

  Nướng bánh bằng chảo

  Đặt chảo lên bếp, làm nóng chảo rồi hạ lửa nhỏ, cho bánh vào nướng đến khi bánh vàng giòn, lật mặt bánh để bánh chín đều ngon.
• 5

  Thành phẩm

  Bánh quy giòn rụm, thơm lừng, beo béo, mặn mặn, ăn nhiều mà không ngán như các loại bánh quy ngọt khác. Ăn bánh kèm một ít trà nóng hoặc nước ngọt có ga là ngon nhất nhé!