Cách làm bánh mì xoài từ bột mì nguyên cám thơm ngon cho người ăn kiêng

Cách chế biến Bánh mì xoài từ bột mì nguyên cám

• 1

  Xay xoài

  Xoài cắt hạt lựu, sau đó chia ra làm 2 phần: 1 phần 150gr và 120gr.

  Tiếp theo, xay nhuyễn mịn 120gr xoài.

  Mách nhỏ: Nếu không có máy xay sinh tố, bạn có thể tán nhuyễn xoài qua rây.
• 2

  Đánh bông bơ trứng

  Cho vào tô 80gr bơ lạt, dùng máy đánh trứng đánh cho bơ được mềm mịn.

  Sau đó cho thêm 60gr mật ong, 1 quả trứng gà rồi tiếp tục đánh cho hỗn hợp hòa quyện.

  Cuối cùng, cho vào 120gr xoài xay và trộn đều.
• 3

  Trộn bột bánh

  Cho vào tô 150gr bột mì nguyên cám, 2gr muối, 4gr baking powder rồi trộn đều.

  Sau đó, cho hỗn hợp bột khô vào phần bơ trứng cùng 40gr nho khô, 150gr xoài cắt hạt lựu và tiếp tục trộn đều.
• 4

  Đổ khuôn

  Quét 1 lớp bơ mỏng và đổ bột vào khuôn, rắc thêm hạt vừng, hạnh nhân lát lên mặt.
• 5

  Nướng bánh

  Làm nóng lò nướng trước ở 170 độ C trong 15 phút. Sau đó, cho bánh vào nướng 45 - 50 phút.

  Lưu ý: Nếu mặt bánh chuyển màu nâu quá nhanh, bạn hãy dùng giấy bạc che lên.
• 6

  Thành phẩm

  Bánh mì xoài có màu nâu bắt mắt, thơm nức mũi mùi bơ lạt đan xen cùng hương xoài tự nhiên. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị béo nhẹ từ bơ lạt, ngọt thanh từ mật ong và xoài chín.