Cách làm bánh mì mây (Cloud Bread) bồng bềnh bằng nồi chiên không dầu

Cách chế biến Bánh mì mây (Cloud Bread)

• 1

  Đánh hỗn hợp bột

  Tách lấy 3 cái lòng trắng trứng cho vào tô rồi dùng máy đánh trứng ở tốc độ trung bình đánh khoảng 3 phút đến khi nổi 1 lớp bọt.

  Thêm vào 4 - 5 giọt nước cốt chanh và đánh tiếp khoảng 5 phút.

  Tiếp theo bạn chia 20gr đường ra làm 2 - 3 phần nhỏ rồi cho lần lượt từng phần vào để đường dễ tan hơn.

  Khi lòng trắng trứng bắt đầu có độ dính thì cho từ từ 20gr bột bắp vào, đánh đến khi nào nhấc máy lên có phần chóp cứng không rơi là đạt.
• 2

  Nướng bánh

  Chuẩn bị giấy nến rồi đem lót dưới đáy nồi chiên không dầu.

  Tiếp theo cho hỗn hợp bột vừa trộn vào và tạo hình khối tròn như đám mây rồi rắc nho khô lên.

  Bật nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 160 độ C và thời gian nướng khoảng 15 phút, hết thời gian nướng bạn mở ra kiểm tra nếu thấy bánh chín vàng là có thể cho ra dĩa thưởng thức được rồi.
• 3

  Thành phẩm

  Bánh mì mây có màu vàng ươm đẹp mắt, ăn vào lạ miệng, ngọt nhẹ, bồng bềnh, tan chảy trong miệng phù hợp cho bữa ăn sáng hay ăn vặt đều rất hấp dẫn đấy!