Danh mục
Giỏ hàng
Đã thêm vào giỏ hàng Xem giỏ hàng
Chọn vị trí để xem giá, thời gian giao:
Bạn đang ở tại Hồ Chí Minh?

Sửa

Giá và khuyến mãi đang lấy theo khu vực này.

X
Chọn địa chỉ nhận hàng

Khu vực đã chọn Thay đổi

Thay đổi địa chỉ khác    
Vui lòng cho Điện Máy XANH biết số nhà, tên đường để thuận tiện giao hàng cho quý khách.
Xác nhận địa chỉ
Không hiển thị lại, tôi sẽ cung cấp địa chỉ sau
Thông tin giao hàng Thêm thông tin địa chỉ giao hàng mới Xác nhận
Xóa địa chỉ Bạn có chắc chắn muốn xóa địa chỉ này không? Hủy Xóa

Hãy chọn địa chỉ cụ thể để chúng tôi cung cấp chính xác thời gian giao hàng và tình trạng hàng.

Vào bếp Món bánh
Bánh hoa đậu biếc hấp nhân thịt khoai tây

Cách làm bánh hoa đậu biếc hấp nhân thịt khoai tây nghiền lạ miệng

1452 lượt xem
  • Chuẩn bị

    30 phút
  • Chế biến

    1 giờ 30 phút
  • Độ khó

    Trung bình

Bánh hoa đậu biếc với vỏ ngoài dai mềm, nhân khoai tây thịt băm đậm đà béo bùi cùng màu sắc vô cùng bắt mắt là gợi ý hoàn hảo cho bữa sáng thơm ngon đầy đủ dinh dưỡng. Các bạn cùng vào bếp với Điện máy XANH học cách làm món bánh hấp dẫn này nhé!

Nguyên liệu làm Bánh hoa đậu biếc nhân thịt khoai tây hấp Cho 4 người

Khoai tây 150 g Thịt băm 100 g Tỏi băm 30 g Hành lá 30 g Cà rốt 30 g Bột gạo 150 g Bột năng 3 thìa canh Nước hoa đậu biếc 100 ml Nước cốt chanh 45 ml Sốt chua ngọt 20 g Ớt băm 15 g Gia vị thông dụng 1 ít (Muối/ đường/ hạt nêm/ tiêu xay/ dầu ăn/ nước mắm/...)

Nguyên liệu món ăn bánh hoa đậu biếc hấp nhân thịt khoai tây

Trên thị trường hiện có hoa đậu biếc tươi, hoa đậu biếc khô và bột hoa đậu biếc. Với hoa đậu biếc tươi bạn rửa sạch rồi cho vào nồi nước đun sôi nhỏ lửa khoảng 15 phút để hoa thôi hết màu. Với hoa đậu biếc khô bạn ngâm nước nóng 5-7 phút, sau đó gạn lấy phần nước để sử dụng.

Lưu ý: Cứ 10g hoa đậu biếc khô sẽ pha được 250 - 300ml nước hoa đậu biếc.

Nguyên liệu món ăn bánh hoa đậu biếc hấp nhân thịt khoai tây

Dụng cụ thực hiện:

Bếp từ, dao, thớt, bộ nồi xửng hấp, chén bát,...

Cách chế biến Bánh hoa đậu biếc nhân thịt khoai tây hấp

  • Sơ chế nguyên liệu

    Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ.

    Hành lá rửa sạch, cắt nhuyễn.

    Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu nhyễn.

  • Hấp và nghiền khoai tây

    Khoai tây bạn cho vào nồi hấp, hấp khoảng 15 phút cho chín rồi lấy ra tô, nghiền nhuyễn.

  • Chuẩn bị nhân bánh

    Bạn cho vào tô khoai tây đã nghiền các nguyên liệu gồm thịt xay, hành lá, 15g tỏi băm, cà rốt, 1/2 thìa canh hạt nêm, 1/3 thìa canh tiêu xay. Bạn trộn đều các nguyên liệu rồi để 30 phút cho ngấm gia vị.

  • Trộn bột

    Trong thời gian chờ ướp nhân bạn chuẩn bị bột để làm vỏ bánh.

    Đầu tiên bạn đun sôi nước hoa đậu biếc.

    Tiếp theo cho vào tô bột gạo, bột năng, 1/4 thìa canh muối, trộn đều sau đó cho vào phần nước hoa đậu biếc đun sôi, tiếp tục trộn đều rồi nhồi bột thành khối nhuyễn mịn.

    Đặt khăn ẩm lên tô bột, để bột nghỉ 30 phút.

  • Cán bột và tạo hình bánh

    Sau thời gian ủ bột, bạn rắc một ít bột gạo khô lên mặt phẳng sạch, đặt khối bột lên trên cán mỏng.

    Tiếp theo bạn cắt miếng bột thành hình chữ nhật.

    Múc nhân trải đều lên miếng bột, dàn đều, cuộn tròn bánh lại, thao tác như cuốn chả giò. Bạn lưu ý cuốn chặt tay để bánh được chắc, khi hấp không bị lòi nhân.

    Cắt bánh thành từng khúc dài khoảng 5-7cm.

  • Hấp bánh

    Cho nước vào xửng hấp, đun sôi. Xếp bánh hoa đậu biếc vào đĩa rồi cho vào xửng, đậy nắp hấp trong vòng 30 phút là bánh chín.

  • Làm nước chấm

    Trong thời gian chờ bánh chín bạn chuẩn bị nước chấm.

    Cho vào chén 30g đường, 45ml nước cốt chanh, 30ml nước mắm, 20g sốt chua ngọt khuấy đều. Cuối cùng bạn thêm vào 30g tỏi ớt băm là hoàn tất.

  • Thành phẩm

    Xếp bánh ra đĩa, trang trí cho đẹp mắt và thưởng thức khi còn nóng nhé. Bánh hoa đậu biếc hấp có thể dùng làm bữa sáng hoặc bất cứ khi nào bạn thích.

CLICK xem ngay bộ nồi xửng (nồi hấp) đang giảm giá CỰC SỐC

Mời bạn tham khảo thêm một số bộ nồi xửng (nồi hấp) nổi bật tại Điện máy XANH để thực hiện món ăn dễ dàng hơn nhé!

Bánh hoa đậu biếc hấp đầy đủ chất dinh dưỡng lại vô cùng thơm ngon, cách chế biến cũng không hề khó. chúc các bạn thành công!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ: kênh youtube Feedy TV

Biên tập bởi Nguyễn Dạ Thu Thảo • Cập nhật 08/05/2023

Bạn vui lòng chờ trong giây lát...

Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.