Cách làm bánh chuối gạo lứt hấp thơm ngon bổ dưỡng dễ làm tại nhà

Cách chế biến Bánh chuối gạo lứt hấp

• 1

  Rang gạo lứt

  Vo sạch gạo lứt, sau đó cho vào chảo rồi rang chín trên lửa vừa.
• 2

  Xay gạo lứt

  Cho gạo lứt vào máy sinh tố, sau đó xay đến khi gạo nhuyễn mịn thành bột.
• 3

  Trộn bột bánh

  Chuối lột vỏ rồi cắt thành khoanh nhỏ, sau đó dùng tay nhào nát cùng 4 muỗng canh đường.

  Tiếp theo, cho thêm phần gạo lứt xay, 2.5 muỗng canh bột năng, 1 ít muối rồi trộn đều.

  Đổ từ từ 300ml nước vào hỗn hợp và tiếp tục trộn.

  Cuối cùng, cho vào 1g vani để tạo mùi thơm là hoàn tất.

  Mách nhỏ:

  • Để tạo màu đỏ cho bánh chuối, bạn có thể ướp chuối với đường qua đêm.
  • Nếu phần bột còn đặc, bạn có thể cho thêm nước, ngược lại nếu phần bột lỏng thì bạn cho thêm bột vào.
• 4

  Đổ khuôn và hấp bánh

  Thoa một lớp dầu ăn mỏng và cho bột vào khuôn.

  Cho bánh vào xửng, hấp chín trong 45 phút.
• 5

  Nấu nước cốt dừa

  Bắc chảo lên bếp cho vào 400gr nước cốt dừa, 1 muỗng canh đường, 1 ít muối, 10ml nước bột bắp pha loãng.

  Khuấy đều đến khi nước cốt dừa nóng ấm, sánh mịn là được.
• 6

  Thành phẩm

  Bánh chuối dẻo mềm, có vị bùi từ gạo lứt quyện cùng vị ngọt thanh từ chuối chín hòa quyện cùng nước cốt dừa béo ngậy, cực kỳ thơm ngon và dễ ăn.