Cách làm bánh chả nướng Hà Nội bằng nồi chiên không dầu thơm ngon

Cách chế biến Bánh chả nướng Hà Nội bằng nồi chiên không dầu

• 1

  Trộn bột bánh

  Cho vào tô 200gr bột mì, 140gr nước đường bánh nướng, 1 lòng đỏ trứng gà, 25gr dầu ăn rồi trộn đều.

  Sau đó, dùng tay nhào đều bột đến khi bột mịn, không dính tay là đạt.

  Cuối cùng, phủ kín bột bằng màng bọc thực phẩm rồi để nghỉ 30 phút.
• 2

  Trộn nhân bánh

  Cho vào tô mới 100gr lạp xưởng, 120gr hỗn hợp hạt, 100gr mỡ đường, 1 ít lá chanh, 1 muỗng canh bột nếp.

  Dùng tay trộn đều cho tất cả nguyên liệu hòa quyện, áo đều bột nếp.
• 3

  Cuộn bánh

  Cán mỏng khối bột, sau đó dàn đều nhân vào giữa rồi cuộn tròn.
• 4

  Cắt bánh

  Dùng dao cắt bánh thành nhiều khúc dài khoảng 2 lóng tay lớn.
• 5

  Nướng bánh

  Làm nóng nồi chiên không dầu trước ở nhiệt độ 180 độ C trong 15 phút.

  Lót giấy nến và xếp bánh vào nồi chiên không dầu.

  Nướng lần 1 ở 180 độ C trong 7 phút, sau đó để nguội bánh rồi phết lên mặt 1 lớp lòng đỏ trứng gà. Tiếp theo, nướng lần 2 ở 180 độ C trong 3 - 5 phút nữa là hoàn tất.
• 6

  Thành phẩm

  Bánh chả nướng có lớp vỏ vàng giòn cùng phần nhân bùi bùi từ các loại hạt và vị béo, dẻo dẻo từ mỡ đường, cực kỳ thơm ngon.