Cách làm bánh Brownie không cần lò nướng thơm ngon khó cưỡng

Cách chế biến Bánh Brownie không cần lò nướng

• 1

  Đun chảy hỗn hợp socola

  Cắt nhỏ 200gr socola và 120gr bơ, sau đó đun cách thủy cho tan chảy, hòa quyện với nhau.
• 2

  Đánh trộn hỗn hợp trứng socola

  Cho vào tô 3 quả trứng gà, 100gr đường, 1 muỗng cà phê tinh chất vani rồi dùng máy đánh trứng trộn đều đến khi hỗn hợp có màu vàng nhạt.

  Sau đó, vừa cho hỗn hợp socola vào tô trứng vừa tiếp tục trộn bằng máy đến khi hòa quyện.
• 3

  Trộn bột bánh

  Cho vào hỗn hợp trứng 40gr bột mì, 25gr bột cacao.

  Dùng phới dẹt trộn nhẹ nhàng hỗn hợp theo chiều từ dưới lên trên. Đưa phới xuống dưới đáy âu, đẩy nguyên liệu nặng lên và hất sang một bên theo kiểu fold. Tiếp tục thao tác đến khi hỗn hợp hòa quyện.
• 4

  Hấp bánh

  Lót giấy nến vào khuôn rồi đổ bột bánh vào.

  Nấu sôi nước trong xửng hấp, đặt khuôn bánh vào, phủ kín khăn và đậy nắp nồi. Hấp bánh trên lửa trung bình từ 30 - 35 phút là chín.

  Sau đó, để bánh nguội hoàn toàn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 8 - 10 tiếng là có thể dùng.
• 5

  Thành phẩm

  Bánh sau khi hoàn thành có cốt bánh mềm ẩm, tan ngay trong miệng, ngọt ngọt đắng nhẹ vị socola cacao cùng mùi thơm nức mũi từ bơ, ngon ơi là ngon.