Cách làm bánh bông lan kem trứng bằng nồi chiên không dầu thơm ngon

Cách chế biến Bánh bông lan kem trứng bằng nồi chiên không dầu

• 1

  Làm kem trứng

  Bạn dùng cây đánh trứng đánh 1 cái lòng đỏ trứng với 10gr đường đến khi lòng đỏ bông đều và có màu vàng nhạt.

  Sau đó, bạn cho bột bắp cùng với sữa tươi đã đun ấm vào rồi đánh đều hỗn hợp lên cho hòa quyện vào nhau. Bạn cho hỗn hợp vào chảo bắt lên bếp, nấu đến khi hỗn hợp sệt lại.

  Kế tiếp, bạn dùng máy đánh trứng đánh kem whipping cho bông cứng, rồi trộn đều với hỗn hợp vừa nấu trên bếp. Cuối cùng, bạn có được phần kem trứng đẹp mắt.
• 2

  Trộn nguyên liệu làm bánh

  Bạn đánh 2 cái lòng đỏ trứng còn lại với 20gr đường cho đến khi đường tan hết. Sau đó, bạn cho sữa tươi, dầu ăn, bột mì và bột bắp vào hỗn hợp trên rồi dùng cây đánh trứng trộn đều, ta thu được hỗn hợp lòng đỏ trứng.
• 3

  Trộn hỗn hợp bột với lòng trắng trứng

  Bạn dùng máy đánh trứng đánh lòng trắng trứng cùng với một vài giọt nước cốt chanh cho đến khi bông lên.

  Khi lòng trắng trứng đã bông đều, bạn cho 35g đường vào, tiếp tục đánh đến khi tan đường và hỗn hợp bông đều, mịn là được.

  Tiếp đến, bạn cho 1/3 hỗn hợp lòng trắng trứng vào tô hỗn hợp lòng đỏ trứng vừa làm ở bước 2 rồi dùng muỗng trộn cho hỗn hợp hòa vào nhau. Khi đã trộn đều, bạn lại tiếp tục cho 1/3 hỗn hợp lòng trắng trứng vào tiếp.

  Bạn cứ tiếp tục như thế, đến khi cho hết hỗn hợp lòng trắng trứng vào tô hỗn hợp lòng đỏ trứng, trộn đều, bạn sẽ thu được hỗn hợp bông mịn là đạt.
• 4

  Nướng bánh

  Bạn làm nóng nồi chiên không dầu trong 2 phút ở 160 độ C. Tiếp đến, bạn chuẩn bị 4 khuôn bánh nhỏ có lót lớp giấy nến rồi cho hỗn hợp vừa trộn xong ở bước 3 vào khuôn.

  Sau đó, bạn cho khuôn bánh vào nồi và nướng ở 160 độ C trong vòng 30 phút.
• 5

  Thành phẩm

  Khi bánh đã nướng xong, ta lấy bánh ra dĩa, cho phần kem trứng lên bánh, có thể trang trí thêm chà bông, kẹo, hay xúc xích cắt nhỏ tùy thích.

  Bánh sau khi hoàn thành có cốt bánh mềm xốp, kết hợp cùng lớp kem trứng béo ngậy thơm phức. Đây chắc chắn sẽ là một món bánh hấp dẫn dành cho cả nhà đấy. Bạn hãy thử ngay nhé.