Cách làm bánh bò gạo lứt thơm ngon bổ dưỡng cho người ăn kiêng giảm cân

Cách chế biến Bánh bò gạo lứt

• 1

  Xay cơm rượu

  Cho vào máy xay 60gr cơm rượu và 60ml nước cơm rượu, xay nhuyễn mịn.
• 2

  Trộn bột bánh

  Cho vào tô trộn đều 180gr bột gạo lứt, 60gr đường thốt nốt, 1/2 muỗng cà phê muối.

  230ml nước lọc bạn chia thành 2. Rót 115ml nước lọc vào tô bột, khuấy trộn cho đều rồi rót phần nước còn lại vào, khuấy đến khi thu được hỗn hợp bột sánh, lỏng, mịn.

  Tiếp theo bạn cho cơm rượu xay vào trộn cùng đến khi hỗn hợp đều, sệt mịn.
• 3

  Ủ bột lần 1

  Bọc kín tô bột bằng màng bọc thực phẩm, để nơi thoáng ủ bột lần 1 trong vòng 6-7 giờ.

  Sau khi ủ bạn mở màng bọc thực phẩm, khuấy trộn khoảng 1 phút cho đều bọt khí bên trong.
• 4

  Ủ bột lần 2

  Bọc kín tô bột lại, ủ bột lần 2 khoảng 3 giờ. Tiếp theo bạn cũng mở màng bọc thực phẩm, khuấy đều.
• 5

  Hấp bánh

  Cho nước vào nồi hấp, xếp khuôn bánh vào xửng, phủ một lớp khăn sạch lên trên miệng nồi rồi đậy nắp, đun sôi nước để làm nóng khuôn.

  Sau khi nước sôi, bạn múc bột cho vào khuôn sao cho bột gần đầy khuôn, không múc quá nhiều bột vì khi hấp bánh sẽ nở phồng thêm.

  Phủ khăn sạch lên miệng nồi, đậy nắp, hấp bánh ở lửa lớn từ 15-20 phút là hoàn tất.

  Mách nhỏ: Phủ khăn lên trên giúp hơi nước không rơi ngược vào bánh.
• 6

  Thành phẩm

  Bánh bò gạo lứt xốp mềm, dai dai, thơm ngọt dịu, ăn nhiều mà không ngán. Nguyên liệu làm bánh hoàn toàn từ nguồn gốc thực vật, bánh thuần chay cho người ăn chay trường, ăn kiêng, ăn thực dưỡng.