Cách làm bánh bao chiên giòn thơm ngon đơn giản ai cũng thích

Cách chế biến Bánh bao chiên

• 1

  Trộn và ủ bột

  Bạn cho 130gr bột mì số 11 vào tô, sau đó cho vào 1 ít muối và 1gr bột nổi vào, trộn đều hỗn hợp.

  Dùng 1 tô khác cho vào 20gr đường, 1.5gr men, 80ml sữa tươi và 15ml dầu ăn sau đó bạn trộn đều hỗn hợp.

  Sau đó, bạn cho hỗn hợp men sữa vừa trộn vào tô hỗn hợp bột, rồi bạn trộn đều cho bột thấm hết nước.

  Tiếp theo, để bột nghỉ khoảng 15 phút rồi nhẹ nhàng nhồi cho bột mịn. Cuối cùng, bạn bọc bột kín lại ủ khoảng 1 - 1.5 tiếng ở nơi nhiệt độ ấm.

  Lưu ý: Bạn không nên nhồi bột quá lâu sẽ làm bột bánh bị chai nhé!
• 2

  Làm nhân

  Nấm mèo bạn ngâm với nước khoảng 10 phút cho mềm, rồi bạn rửa sạch sau đó cắt nhỏ.

  Cà rốt bạn gọt bỏ vỏ rửa sạch, rồi cắt sợi nhỏ. Bắp cải, bạn rửa sạch sau đó cắt nhỏ. Hành tím bóc bỏ vỏ sau đó băm nhuyễn.

  Bạn cho vào tô: 50gr thịt heo xay, 50gr giò sống, nấm mèo cắt nhỏ, cà rốt, bắp cải vừa sơ chế vào thêm 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh đường, 1/4 muỗng canh bột ngọt và 1 ít tiêu, sau đó trộn đều hỗn hợp.

  Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp thêm 1 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng bạn cho hành tím vào phi thơm, sau đó cho hỗn hợp nhân vừa trộn vào xào trên lửa vừa cho chín, rồi bạn tắt bếp để nguội.

  2 quả trứng gà bạn luộc chín, sau đó bóc bỏ vỏ rồi cắt múi cau thành 4 miếng.
• 3

  Gói bánh

  Bột đã ủ đủ thời gian, bạn lấy ra nhồi nhẹ rồi chia bột thành 8 phần bằng nhau.

  Tiếp theo, bạn dùng cây cán bột, cán từng phần bột đã chia thành miếng thật mỏng rồi bạn múc ít nhân vừa xào vào, thêm 1 miếng trứng trên, sau đó nhẹ nhàng gói bánh lại, bạn làm tương tự cho hết phần nhân và vỏ bánh nhé!

  Mách nhỏ: Để bánh bao chiên ngon, bạn phải gói kỹ nếp bánh để nhân không bị rơi ra ngoài khi chiên nhé!
• 4

  Chiên bánh

  Bạn bắc chảo lên bếp thêm 200ml dầu ăn vào, mở lửa vừa đến khi dầu sôi lăn tăn thì bạn cho bánh bao vào chiên, bạn trở đều các mặt bánh chiên vàng giòn thì bạn vớt ra để ráo dầu là có thể thưởng thức nha!
• 5

  Thành phẩm

  Bánh bao chiên thơm phức, màu vàng nâu đẹp mắt. Vỏ bánh mỏng giòn, khi ăn phần nhân thấm gia vị vừa ăn, ngọt nhẹ từ các loại rau củ.

  Bạn có thể chiêu đãi gia đình bạn bè món bánh này chắc chắn họ sẽ tấm tắc khen ngon nha!