Vào bếp Thức uống

4 cách làm lassi xoài, chuối, hạt và bạc hà mới lạ mát lạnh cho ngày hè

3222 lượt xem

Lassi là một loại thức uống đầy quyến rũ có nguồn gốc từ Ấn Độ. Hôm nay hãy cùng Điện máy XANH học 4 cách pha chế lassi xoài, chuối, hạt và bạc hà mới lạ để mang hương vị của đất nước Ấn Độ đến ngay gia đình bạn trong ngày hè này nhé! Vào bếp thôi!

Xem nhanh

Các công thức Các công thức khác

1. Lassi xoài

Chuẩn bị
5 phút
Chế biến
10 phút
Độ khó
Dễ

Nguyên liệu làm Lassi xoài Cho 2 ly

Xoài 1 quả Sữa chua 480 gr Sữa tươi 120 ml Đường 3.5 muỗng canh Bạch đậu khấu 1.5 muỗng cà phê

Cách chọn mua xoài tươi ngon

Nên lưu ý chọn loại có da đẹp, không bị sần và bị thâm bầm tím.
Nên chọn những quả xoài có màu vàng đều, da căng và phần đầu chín vàng, cứng, ấn vào không bị nát, cầm chắc tay.
Khi chọn, quan sát lớp vỏ của xoài, nên chọn những quá có vết thâm li ti đều trên trái xoài, da căng láng, phần đầu trái không bị teo hoặc nhăn.
Không nên chọn những quả xanh và nắn mềm tay là quả non.

Xem chi tiết: Cách chọn mua xoài chín tươi ngon

Nguyên liệu món ăn lassi

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, muỗng, ly, dao, thớt

Cách chế biến Lassi xoài

1

Sơ chế xoài

Xoài bạn đem đi rửa sạch rồi gọt vỏ, bỏ hạt.

Sau đó, bạn cát thịt xoài thành miếng nhỏ và cho vào máy xay sinh tố.
2

Xay xoài

Cho tất cả các nguyên liệu gồm xoài, 480gr sữa chua, 120ml sữa tươi, 1 muỗng cà phê bạch đậu khấu, 3.5 muỗng canh đường vào trong máy xay sinh tốt, xay cho đến khi thành một hỗn hợp sánh mịn.
3

Thành phẩm

Đổ hỗn hợp trên ra ly và rắc thêm 1 ít bạch đậu khấu lên trên là ly lassi xoài của bạn đã hoàn thành rồi.

Lassi xoài có vị chua ngọt và mùi thơm tự nhiên của xoài, pha vào đó là vị béo của sữa tươi và sữa chua. Uống một ngụm thôi đã sảng khoái cả người.

2. Lassi chuối

Chuẩn bị
5 phút
Chế biến
10 phút
Độ khó
Dễ

Nguyên liệu làm Lassi chuối Cho 2 ly

Sữa chua 500 gr Chuối 2 quả Bạch đậu khấu 1 muỗng cà phê Hạt thì là rang 1 muỗng cà phê Các loại hạt 1 ít ( hạt điều/ hạt dẻ/ hạt hạnh nhân) Muối đen 1 muỗng cà phê Đường bột 240 gr

Cách chọn mua chuối tươi ngon

Bạn nên ưu tiên chọn mua những quả chuối chín nhưng có quả xanh quả vàng. Những quả này thường là chín tự nhiên, những quả chín nhờ thuốc sẽ có màu vàng đều rất đẹp mắt.
Nên chọn những quả chuối có chấm màu đen, vỏ chuối nhăn, da màu vàng có chấm hồng, trên vỏ thi thoảng có những vạch màu đen.
Quả chuối chín tự nhiên thì cả cuống, thân và nải sẽ chín đều (dù sẽ có quả xanh). Chuối chín ép sẽ có quả vàng nhưng phần cuống cứng và đôi khi còn hơi xanh.
Bạn nên tránh mua những quả chuối đã bị dập nát và ưu tiên chọn những quả có kích thước vừa phải. Ngược lại, nếu quả quá nhỏ đôi khi là quả non bị chín ép.
Cũng không nên chọn những quả chuối dập nát, nhũn.

Xem chi tiết: Cách chọn mua chuối tươi ngon, chất lượng, không ngâm hóa chất

Nguyên liệu món ăn lassi

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, muỗng, ly, dao, chén

Cách chế biến Lassi chuối

1

Sơ chế chuối

Chuối bạn mua về thì đem đi lột vỏ rồi cắt thành những miếng nhỏ.
2

Xay chuối

Bạn cho tất cả các nguyên liệu gồm: 500gr sữa chua, 1 muỗng cà phê muối đen, 1 muỗng cà phê bạch đậu khấu, 1 muỗng cà phê hạt thì là rang, 240gr đường bột, 200ml nước lạnh, 3 viên đá lạnh và 2 quả chuối vào máy xay sinh tố.

Xay nhuyễn các nguyên liệu đến khi chúng nhuyễn mịn và hòa quyện vào nhau.
3

Thành phẩm

Sau khi hoàn thành thì bạn cho hỗn hợp ra ly và rắc thêm 1 ít hạt các loại giã nhỏ (hạt điều/ hạt dẻ/ hạt hạnh nhân) để trang trí là có thể thưởng thức được rồi.

Ly lassi chuối mát lạnh, thơm lừng mùi chuối, hòa quyện cùng mùi thơm của bạch đậu khấu, vị béo của sữa chua và các loại hạt, vô cùng sánh mịn và thơm ngon.

Lassi là gì?

Lassi là một loại thức uống truyền thống phổ biến của Ấn Độ, có nguồn gốc từ sữa chua.
Hiểu đơn giản thì Lassi chỉ là sữa chua pha với hoa quả nghiền như xoài, dâu, kiwi… hoặc nước hoa quả như lê, táo, đào… Bên cạnh đó, còn có những loại lassi lạ hơn một chút do được cho thêm nước hoa hồng, thảo quả, quế, bạc hà hay những mùi vị đặc trưng khác của Á Đông.
Lassi thường được dùng như một món ăn kèm với các món cay và nóng, vì nó mang lại sự sảng khoái cho cơ thể, đặc biệt là trong những ngày hè nóng bức. Lassi ngọt được gọi là metha lassi và nó thường chứa gừng, bạc hà, nước hoa hồng, bạch đậu khấu và các loại trái cây đặc sản như xoài.
Ngoài lassi trái cây, người Ấn Độ có plain lassi (sữa chua không đường), salt lassi (lassi mặn), sweet lassi (sữa chua có đường).

Bạn có thể tìm mua sữa chua trực tiếp tại siêu thị Bách hóa XANH trên toàn quốc hoặc mua online tại bachhoaxanh.com để đảm bảo chất lượng nhé! Ngoài ra, bạn cũng dễ dàng tự làm sữa chua để làm lassi tại nhà theo công thức được chia sẻ từ Điện máy XANH.

Xem chi tiết: Cách làm sữa chua bằng lò vi sóng nhanh chóng, đơn giản, dẻo mịn

CLICK xem ngay máy xay sinh tố đang giảm giá CỰC SỐC

Mời bạn tham khảo thêm một số máy xay sinh tố nổi bật tại Điện máy XANH để thực hiện món lassi xoài, chuối dễ dàng hơn nhé!

Máy xay đa năng AVA BL9708

990.000₫

1.490.000₫ -33%

Máy xay đa năng Sunhouse SHD5340

790.000₫

1.290.000₫ -38%

Máy xay sinh tố Tefal Tefal DuraForce BL705DT0

2.490.000₫

3.990.000₫ -37%

Máy xay đa năng Sunhouse SHD 5322

690.000₫

1.090.000₫ -36%

Máy xay đa năng Delites BL2009

490.000₫

650.000₫ -24%

Máy xay đa năng Sunhouse SHD5315G

690.000₫

1.050.000₫ -34%

Máy xay đa năng Kangaroo KG4B3

890.000₫

1.355.000₫ -34%

Máy xay đa năng BlueStone BLB-5329

790.000₫

1.178.000₫ -32%

Máy xay đa năng Midea MJ-BL75G

950.000₫

1.380.000₫ -31%

Máy xay đa năng Kangaroo KGBL3P1

1.090.000₫

1.390.000₫ -21%

Máy xay đa năng DMAX BL9702-GS

1.090.000₫

1.590.000₫ -31%

Máy xay đa năng Kangaroo KG3B6M

690.000₫

990.000₫ -30%

Máy xay đa năng Kangaroo KGBL2P2

750.000₫

990.000₫ -24%

Máy xay đa năng Sunhouse SHD-5328

890.000₫

1.280.000₫ -30%

Máy xay đa năng BlueStone BLB-5348

1.290.000₫

1.865.000₫ -30%

Máy xay đa năng Electrolux E7CB1-86SM

2.190.000₫

3.135.000₫ -30%

Xem thêm sản phẩm Máy xay sinh tố

Xem thêm:

Với 4 cách làm lassi xoài, chuối, hạt và bạc hà mới lạ mát lạnh cho ngày hè mà Điện máy XANH vừa chia sẻ, hy vọng bạn đã có thể làm được một thức uống siêu ngon, sảng khoái giúp thanh lọc cơ thể giải nhiệt cho ngày hè rồi.

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Mạnh Quang Nguyễn, Yummy Food World và Food Fusion.

Biên tập bởi Nguyễn Hà Mỹ Xuân • Cập nhật 02/06/2023

╳

Bạn có làm được hướng dẫn này không?