Cách làm sữa chua bằng lò vi sóng nhanh chóng, đơn giản, dẻo mịn

Cách chế biến Sữa chua bằng lò vi sóng

• 1

  Tiệc trùng hũ đựng

  Hũ thủy tinh rửa sạch, lau khô, cho vào lò vi sóng. Quay ở công suất cao trong 3 phút để tiệt trùng.

  Lưu ý: Vì đây là hướng dẫn làm sữa chua bằng lò vi sóng nên hãy chọn loại hũ đựng thủy tinh vì nó có khả năng chịu nhiệt cao. Không sử dụng các loại hũ nhựa hay bịch ni lông vì nó có khả năng chịu nhiệt kém, sẽ bị chảy trong quá trình cho vào lò.
• 2

  Đun hỗn hợp sữa

  Cho vào tô 200ml sữa tươi, 100ml sữa đặc, khuấy đều.

  Sau đó, cho tô sữa vào lò vi sóng, quay ở tốc độ cao trong 5 phút thì lấy ra.
• 3

  Làm sữa chua

  Tiếp đến, bạn vừa khuấy hỗn hợp sữa vừa đun nóng, vừa đổ từ từ 200ml sữa tươi vào. Khuấy đều. Cho tiếp vào hỗn hợp sữa 1/2 hũ sữa chua, khuấy đều hỗn hợp lại với nhau.

  Sau khi hỗn hợp sữa chua đã hoàn thành, bạn đổ vào những chiếc hũ thủy tinh đã được chuẩn bị sẵn. Cuối cùng là cho vào lò vi sóng, quay ở tốc độ trung bình trong khoảng 1 tiếng 30 phút.

  Sau 1 tiếng 30 phút ủ sữa chua trong lò bạn lại set tốc độ quay trung bình trong 5 phút.

  Sau 5 phút đó bạn hãy cứ để sữa chua trong nồi ủ thêm 6 tiếng nữa.
• 4

  Hoàn thành

  Sau khi đã ủ sữa chua xong thì bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh 4 - 5 tiếng để sữa chua đông lại.
• 5

  Thành phẩm

  Khi ăn vào bạn sẽ cảm nhận được độ mềm mịn, sóng sánh của sữa chua hòa cùng với vị béo, ngọt thanh từ sữa tươi, sữa đặc.