Xem giá, tồn kho ở: TP. Hồ Chí Minh
Chọn tỉnh thành để xem đúng giá & khuyến mãi:
  • TP. HCM
  • Hà Nội
  • Đà Nẵng
  • An Giang
  • Bắc Giang
  • Bắc Kạn
  • Bạc Liêu
  • Bắc Ninh
  • Bến Tre
  • Bình Định
  • Bình Dương
  • Bình Phước
  • Bình Thuận
  • Cà Mau
  • Cần Thơ
  • Cao Bằng
  • Đắk Lắk
  • Đắk Nông
  • Điện Biên
  • Đồng Nai
  • Đồng Tháp
  • Gia Lai
  • Hà Giang
  • Hà Nam
  • Hà Tĩnh
  • Hải Dương
  • Hải Phòng
  • Hậu Giang
  • Hòa Bình
  • Huế
  • Hưng Yên
  • Khánh Hòa
  • Kiên Giang
  • Kon Tum
  • Lai Châu
  • Lâm Đồng
  • Lạng Sơn
  • Lào Cai
  • Long An
  • Nam Định
  • Nghệ An
  • Ninh Bình
  • Ninh Thuận
  • Phú Thọ
  • Phú Yên
  • Quảng Bình
  • Quảng Nam
  • Quảng Ngãi
  • Quảng Ninh
  • Quảng Trị
  • Sóc Trăng
  • Sơn La
  • Tây Ninh
  • Thái Bình
  • Thái Nguyên
  • Thanh Hóa
  • Tiền Giang
  • Trà Vinh
  • Tuyên Quang
  • Vĩnh Long
  • Vĩnh Phúc
  • Vũng Tàu
  • Yên Bái
Kinh nghiệm hay & Khuyến mãi 1800.1061Tổng đài miễn phí
Vào bếp Ăn vặt
3 cách làm thạch rau câu hoa hồng

3 cách làm thạch rau câu hoa hồng nhân ngày 20/10 tặng vợ

48 lượt xem

Nếu bạn là tín đồ của các món ăn vặt, thì tuyệt đối không thể bỏ qua 3 cách làm thạch rau câu hoa hồng mà Điện máy XANH sắp chia sẻ với bạn ngay đây. Cùng vào bếp và thực hiện ngay món ăn hấp dẫn này ngay thôi nào!

1. Thạch rau câu hoa hồng vải

Thạch rau câu hoa hồng vải
  • Chuẩn bị

    15 phút
  • Chế biến

    15 phút
  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Thạch rau câu hoa hồng vải Cho 4 người

Nụ hoa hồng khô 6 gr Vải thiều 6 trái Bột thạch rau câu dẻo 1 gói

Cách chọn mua vải thiều tươi ngon

  • Vải ngon và chín tới sẽ có vỏ màu hồng đỏ, quả tròn đều, gai nhẵn, gai càng nhiều và nhọn là vải còn xanh ăn sẽ bị chua. Vải thiều quả sẽ thường nhỏ hơn vải lai (chỉ bằng khoảng 70%), trong khi vải lai sẽ to và thuôn dài, màu đỏ đậm hơn.
  • Không chọn các quả vải có đốm đen, dễ gặp quả thối hay chín quá. Chọn chùm vải còn tươi, có phần cành dính vào quả và lá vẫn còn xanh tươi.
  • Khi nắn quả vải thấy hơi mềm và có độ đàn hồi thì là vải tươi. Quả vải tươi thường có mùi thơm nhẹ đặc trưng, nếu ngửi thấy có mùi lên men là vải cũ để lâu hoặc bị dập bên trong, không nên chọn.
  • Vải ngon sẽ có phần thịt dày, mềm, màu trắng trong, mọng nước và dễ tách khỏi hạt.
  • Đặc biệt, trái cây ngon ngọt nhất vẫn là trong mùa vụ, bạn nên mua vải đúng mùa vào khoảng tháng 6 - tháng 7 nhé!

Nguyên liệu món ăn 3 cách làm thạch rau câu hoa hồng

Cách chế biến Thạch rau câu hoa hồng vải

  • Nấu hoa hồng khô

    Cho 500gr nước vào nồi đun sôi, trong khi chờ nước sôi bạn cho tất cả nụ hoa hồng khô vào trong 1 túi lọc. Khi nước xuất hiện các bọt khí tăm tăm nổi lên thì thả túi hoa hồng vào, đậy nắp và nấu trong khoảng 10 phút với lửa vừa.

    Sau đó dùng đũa vớt túi lọc ra khỏi nồi và tiếp tục đun nhỏ lửa.

  • Nấu rau câu

    Cho hết gói bột rau câu vào nồi nước hoa hồng, nhẹ nhàng khuấy đều với lửa nhỏ để giúp bột nhanh tan hơn.

  • Đổ rau câu

    Vải thiều bạn lột vỏ, loại bỏ hết hạt. Cho vào khuôn, mỗi khuôn 1 quả. Lấy 1 lượng rau câu vừa đủ cho vào khuôn, nhẹ nhàng đặt lên trên 1 nụ hoa hồng. Đặt rau câu trong tủ lạnh trong khoảng 2 tiếng là có thể sử dụng.

  • Thành phẩm

    Thạch rau câu dai ngon với màu sắc nhẹ nhàng cuốn hút của hoa hồng khô, bên trong nhân đậm vị thanh ngọt của vải thiều. Chắc chắn bạn sẽ thích!

2. Thạch rau câu nhân hoa hồng

Thạch rau câu nhân hoa hồng
  • Chuẩn bị

    30 phút
  • Chế biến

    15 phút
  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Thạch rau câu nhân hoa hồng Cho 4 người

Táo 1 quả Đường 50 gr Bột rau câu 1 gói Màu thực phẩm 1 muỗng

Cách chọn mua táo tươi ngon

  • Vỏ táo: Nên chọn những quả táo có lớp vỏ đều màu, sậm và có các hạt nhỏ li ti trên vỏ. Tốt nhất nên chọn quả có lớp vỏ nguyên vẹn, bóng mịn.
  • Kích thước quả: Bạn nên chọn những quả có kích cỡ vừa phải, cầm lên chắc tay, không nên chọn quả quá to hoặc quá nhỏ. Có thể dựa theo kích cỡ của 1 quả bóng tennis, to hơn 1 chút là được nhé!
  • Cuống táo: Táo tươi ngon là những quả vẫn còn cuống, chú ý chọn những quả cuống còn chắt, tươi mới và không chọn những quả đã rụng hết cuống.
  • Bạn có thể dùng tay nắn nhẹ quả táo, thấy táo cứng, mọng, nặng thì có thể chọn mua.

Nguyên liệu món ăn 3 cách làm thạch rau câu hoa hồng

Cách chế biến Thạch rau câu nhân hoa hồng

  • Sơ chế táo

    Táo mua về rửa sạch, cắt làm đôi sau đó cắt thành từng lát mỏng.

    Thêm vào 20gr đường, dùng tay trộn đều cho táo thấm đều đường, rồi nhỏ vào 3 giọt màu thực phẩm (màu vàng), tiếp tục trộn đều cho màu thấm đều từng miếng táo.

    Để yên trong khoảng 30 phút cho đường tan hoàn toàn.

  • Sên táo

    Bắc lên bếp 1 cái chảo, cho hết táo vào, sên nhỏ lửa và đảo nhẹ tay để táo không bị nát. Sên đến khi nước cạn hết là được. Sau đó gấp táo ra đĩa chờ nguội.

  • Tạo hình hoa hồng

    Lấy 1 lát táo, cuộn tròn lại để tạo dáng nhuỵ hoa hồng. Lấy miếng tiếp theo, ghép theo mép ngoài nhuỵ hoa, tiếp tục cuộn tròn để tạo lớp cánh hoa thứ 2, tiếp tục cho đến khi được dáng hoa hồng như ý muốn nhé!

  • Khuấy và nấu rau câu

    Cho vào nồi 400ml nước, trộn đều 2 muỗng bột rau câu với phần đường còn lại. Cho từ từ hỗn hợp bột rau câu và đường từ từ vào nồi nước và dùng muỗng khuấy đều, giúp bột tan nhanh mà không bị vón cục.

    Bắc nồi lên bếp và bắt đầu đun sôi với lửa lớn, khuấy nhẹ đều tay đến khi hỗn hợp sôi lên thì hạ lửa nhỏ xuống và tiếp tục khuấy trong khoảng 3 phút là có thể tắt bếp.

  • Đổ rau câu

    Xếp hoa hồng vào trong khuôn, sau đó cho 1 lượng rau câu vừa đủ vào khuôn. Đặt trong tủ lạnh khoảng 2 giờ là có thể dùng rồi.

    Lưu ý:

    • Bạn không nên rót nước rau câu lên trực tiếp bông hoa, sẽ khiến cho bông hoa bị rơi hết cánh, mất dáng ban đầu.
    • Nên chờ rau câu nguội rồi hãy cho vào tủ lạnh làm lạnh, nếu không sẽ làm giảm tuổi thọ tủ lạnh nhà bạn.
  • Thành phẩm

    Thạch rau câu dai giòn hấp dẫn với phần nhân hoa hồng bắt mắt được tạo từ từng lát táo mỏng. Chắc chắn bạn sẽ thích ngay thôi!

3. Thạch rau câu hoa hồng 2 lớp

Thạch rau câu hoa hồng 2 lớp
  • Chuẩn bị

    30 phút
  • Chế biến

    30 phút
  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Thạch rau câu hoa hồng 2 lớp Cho 4 người

Nước cốt dừa 300 ml Nước 600 ml Đường 120 gr Muối 3 gr Bột rau câu 25 gr Màu thực phẩm hồng 1 muỗng Đường 300 gr

Cách chế biến Thạch rau câu hoa hồng 2 lớp

  • Khuấy bột rau câu

    Tạo hỗn hợp 10gr bột rau câu với 100gr đường và 3gr muối, trộn đều. Cho hỗn hợp vào nồi chứa 200ml nước, khuấy đều cho bột tan.

  • Nấu lớp rau câu màu hồng

    Bắc nồi lên bếp và đun sôi hỗn hợp với lửa lớn, khuấy đều tay đến khi hỗn hợp sôi lên, vặn lửa nhỏ và cho nước cốt dừa vào nấu đến khi hỗn hợp sôi trở lại thì có thể tắt bếp.

    Thêm vào khoảng 5 giọt màu thực phẩm màu hồng, khuấy đều.

    Lưu ý: Bạn có thể thay màu thực phẩm thành các loại màu khác tùy sở thích, hoặc nếu có thời gian thay màu thực phẩm bằng các loại nước rau củ để lấy màu tự nhiên như: nước lá dứa, nước củ dền, nước.

    Xem thêm: Cách làm màu thực phẩm đơn giản, an toàn bằng các nguyên liệu tự nhiên

  • Đổ lớp rau câu màu hồng

    Lấy hỗn hợp rau câu cho ra khuôn có hình hoa hồng, cho vào khoảng 1/2 kích thước khuôn là được. Đặt trong ngăn mát tủ lạnh để giúp rau câu nhanh đông lại hơn.

    Mách bạn: Bạn có thể cho thêm vào các loại topping như phô mai, nho khô, kẹo dẻo,.. tuỳ sở thích, để tăng độ hấp dẫn, ngon miệng cho món thạch rau câu.

  • Nấu lớp rau câu trong

    Bắc nồi lên bếp đun sôi 400ml nước còn lại với 15gr bột rau câu, khuấy đều tay đến khi hỗn hợp sôi. Thêm vào 200gr đường, tiếp tục đảo đều tay giúp đường tan hoàn toàn rồi tắt bếp.

    Mách bạn: Bạn có thể sử dụng nước dừa tươi thay cho nước thường vẫn được nhé!

  • Đổ lớp rau câu trong

    Lấy phần rau câu hoa hồng từ trong khuôn ra, đặt giữa khuôn hoa hồng to hơn. Lấy 1 lượng hỗn hợp rau câu trong vừa đủ vào khuôn. Tiếp tục cho vào tủ lạnh làm lạnh trong khoảng 30 phút là có thể sử dụng.

  • Thành phẩm

    Rau câu với hình dáng hoa hồng đẹp mắt, phần nhân với màu hồng nổi bật được bao bọc bên ngoài là lớp rau câu trong suốt. Rau câu được làm lạnh, dai ngon hấp dẫn. Thử ngay nào!

Mẹo đổ rau câu ngon, không vón cục

  • Có một mẹo nhỏ giúp rau câu nấu xong được giòn ngon hơn là bạn nên trộn bột rau câu với đường trước, sau đó hãy nấu hỗn hợp này với nước, giúp bột không bị vón cục.
  • Khi cho hỗn hợp bột vào nồi nấu, tốt nhất nên rưới từ từ và khuấy đều tay giúp bột tan nhanh, đều hơn.
  • Bột rau câu khi nguội sẽ nhanh chóng bị đông lại, vì vậy khi vừa nấu xong hãy cho ra khuôn, lúc này hỗn hợp rau câu vẫn còn ở dạng lỏng.
  • Lúc cho ra khuôn bạn nên cho nhẹ tay, tránh tạo các bọt nước nổi trên bề mặt, có thể dùng muỗng để vớt chúng đi, giúp rau câu không bị rỗ.
  • Với rau câu nhiều lớp, bạn nên chờ lớp thứ nhất đóng váng lại, hơi cứng trên bề mặt rồi hãy cho tiếp lớp thứ 2 lên trên. Tránh khi lớp thứ nhất còn lỏng đã cho lớp thứ 2 lên trên, chúng sẽ nhanh chóng bị hoà lẫn vào nhau.
  • Đặc biệt, nếu bạn chưa kịp chuẩn bị khuôn mà hỗn hợp rau câu đã bị đông lại, bạn có thể bắc lên bếp đun lại, hỗn hợp sẽ tan trở lại.

Thực hiện ngay 3 cách làm thạch rau câu hoa hồng mà bạn vừa được chia sẻ để có ngay món quà ý nghĩa tặng người phụ nữ thân yêu trong gia đình nhân ngày 20/10 sắp đến nhé! Chúc bạn thành công!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ các kênh YouTube Karlin Patisserie, Món Ăn Ngon, Daily Dishafamily.vn

Thảo luận về 3 cách làm thạch rau câu hoa hồng nhân ngày 20/10 tặng vợ

Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.