3 cách làm nước mắm trộn gỏi ngon hấp dẫn ai cũng làm được

Lấy nước cốt chanh tắc

500gr chanh đào và 500gr tắc bạn cắt đôi rồi vắt lấy nước (tương đương 375ml nước cốt chanh tắc).

Pha nước trộn

Cho 450ml nước mắm vào 1 cái nồi. Cho tiếp 350ml tương ớt, 750gr đường và nước cốt tắc vào, sau đó khuấy đều cho tan hết đường

Thành phẩm

Nước trộn gỏi có màu đỏ đặc trưng của tương ớt rất đẹp mắt, bạn có thể để vô keo thủy tinh rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh dùng dần.

Nước trộn thần thánh này bạn có thể dùng để trộn bất kì loại gỏi - salad nào cũng đều rất ngon.

Sơ chế các nguyên liệu

10 trái ớt bạn dùng dao cắt bỏ hạt rồi băm nhuyễn cùng với 5 tép tỏi.

3 trái chanh bạn lăn và xoa cho nhiều nước và bớt the khi lấy nước nhé. Sau đó cắt và vắt lọc lấy nước cốt.

Pha nước trộn

Chuẩn bị 1 cái chén, cho 3 muỗng canh nước cốt chanh, 4 muỗng canh nước mắm, 4 muỗng canh đường, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt vào, cho tiếp tỏi và ớt băm vào, khuấy đều cho tan hết gia vị là được.

Thành phẩm

Nước mắm trộn gỏi chanh tỏi ớt nhiều màu sắc hấp dẫn với mùi thơm của tỏi và ớt, vị chua cay mặn ngọt hòa quyện tạo nên vị nước trộn đậm đà. Bạn dùng nước trộn này để trộn gỏi gà hay gỏi vịt đều rất ngon. Bạn sẽ cảm nhận được độ tươi ngon của tỏi ớt và nước mắm đậm vị.

Sơ chế các nguyên liệu

3 trái ớt sừng và 3 trái ớt hiểm bạn dùng kéo cắt thành khúc nhỏ.

300gr tắc bạn dùng dao cắt làm đôi, rồi vắt lấy nước.

Xay các nguyên liệu

Bạn chuẩn bị 1 cái máy xay, sau đó cho ớt cắt nhỏ vào, cho thêm 5 muỗng canh đường, 1.5 muỗng canh muối, 1 muỗng canh nước mắm, rồi cho phần nước cốt tắc vào, xay đều hỗn hợp rồi cho ra chén.

Thành phẩm

Chén nước mắm trộn gỏi muối tắc đỏ tươi, nhìn thôi cũng đủ thèm, nước mắm muối cay nồng, chua chua của tắc cùng vị cay của ớt hiểm vô cùng kích thích vị giác.

Bạn dùng nước muối tắc này để trộn gỏi xoài hay gỏi đu đủ sẽ rất ngon.