Đậu hũ chiên mỡ hành là một món chiên tuy dân dã nhưng lại được lòng rất nhiều bà nội trợ vì hương vị thơm ngon, đậm đà, béo ngậy vô cùng cuốn hút. Hôm nay, cùng chuyên trang Vào bếp của Điện máy XANH thực hiện ngay món ăn hấp dẫn này nhé!
Lưu ý: Có thể mua đậu phộng rang sẵn hoặc mua về nhà tự rang cũng được nhé!
Xem chi tiết:
Bắc chảo lên bếp, cho vào 200ml dầu ăn, đợi dầu nóng thì cẩn thận gắp đậu hũ vào, chiên cho đậu hũ nóng, chín vàng đều 2 mặt.
Sau khi chiên khoảng 5 phút thì đậu đã chín, bạn gắp ra đĩa. Đợi đậu hũ hơi nguội, bạn cắt đậu hũ ra làm đôi cho vừa ăn nhé!
Hành lá bạn ngắt bỏ phần lá vàng úa và gốc rễ, rửa sạch rồi cắt nhỏ.
Cho vào chén 1/3 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, 1/3 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước mắm và 2 muỗng canh nước lọc, khuấy đều để các gia vị hòa tan hoàn toàn.
Sau đó, nhẹ nhàng rưới phần nước sốt này lên bề mặt những miếng đậu vừa được cắt rồi trở đều các mặt miếng đậu, ướp trong 15 - 20 phút.
Sau 20 phút, bạn bắc chảo lên bếp, đổ vào khoảng 200ml dầu ăn, lần lượt gắp đậu hũ vào, chiên vàng đều các mặt, trở các mặt thường xuyên để đậu hũ chín vàng đều. Sau 20 phút, đậu hũ đã chín, bạn gắp ra đĩa.
Tiếp tục bắc chảo lên, cho vào 100ml dầu ăn, 1/3 muỗng cà phê muối và 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, đợi dầu nóng thì cho hành lá vào, đảo đều tay.
Sau khi chiên khoảng 2 phút, cho vào 1 muỗng cà phê đường, chiên thêm khoảng 4 phút nữa thì hành chín, dần chuyển sang màu xanh đậm là được. Tắt bếp.
Cuối cùng, rưới phần mỡ hành và đậu phộng lên trên các miếng đậu hũ, thưởng thức thôi nhé!
Đậu hũ chiên mỡ hành đậu phộng có màu sắc bắt mắt, hấp dẫn. Đậu thì được chiên vàng giòn, màu nâu sậm kết hợp với mỡ hành thơm lừng cùng đậu phộng giòn tan đầy hòa hợp, đậm đà, vừa miệng.
Để món ăn thêm thơm ngon, đậm đà hơn thì bạn có thể chấm đậu hũ với một ít tương cà hoặc tương ớt nhé!
Hành lá bạn rửa sạch, cắt bỏ lá úa vàng và gốc rễ, rửa sạch rồi cắt bỏ phần đầu hành để riêng, phần lá thì cắt nhỏ.
Đậu hũ thì bạn rửa sơ với nước, cắt thành miếng hình vuông vừa ăn.
Bạn nêm 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh nước mắm và 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, trộn đều và ướp trong 10 phút.
Bắc chảo lên bếp, cho vào 100ml dầu ăn, đợi dầu nóng thì bạn đổ dầu vào trong chén đựng hành.
Bạn sử dụng lại chảo đã dùng để làm dầu hành, cho vào khoảng 200ml dầu ăn, đợi dầu nóng thì bạn cẩn thận cho đậu vào để chiên, thường xuyên trở đều các mặt để đậu vàng giòn các mặt.
Sau khi chiên khoảng 7 phút, đậu đã chín vàng các mặt, gắp ra đĩa để ráo dầu.
Đợi đậu đã ráo dầu thì bạn trình bày đậu ra đĩa, rưới mỡ hành, cắt ớt cho lên trên và cuối cùng là rắc thêm một ít chà bông gà lên bề mặt.
Đậu hũ chiên mỡ hành chà bông thơm lừng với màu sắc bắt mắt đầy quyến rũ. Đậu hũ có lớp vỏ giòn tan, bên trong mềm hơi béo kết hợp với mỡ hành thơm ngon và chà bông mặn mà khiến món ăn thêm phần hấp dẫn, đặc biệt là với những bạn nhỏ.
Đậu hũ rửa sạch rồi cắt làm bốn phần. Hành lá ngắt bỏ lá úa vàng, rửa sạch rồi cắt nhỏ.
Để làm nước sốt mắm, bạn cho vào chén 3 muỗng canh nước sôi để nguội, 3 muỗng canh nước mắm và 2 muỗng canh đường, khuấy đều.
Sau khi nước sốt đã tan hết đường thì cho hành lá đã cắt nhỏ vào.
Bắc chảo lên bếp, cho vào 150ml dầu ăn và 1/3 muỗng cà phê muối, đợi dầu nóng thì lần lượt gắp đậu hũ cho vào, chiên vàng các mặt của miếng đậu, thường xuyên trở để đậu không bị cháy nhé!
Sau khi chiên khoảng 10 phút, đậu đã chín, bạn lần lượt gắp đậu nhúng vào chén mỡ hành sốt mắm rồi đặt ra đĩa, làm tương tự như vậy đến khi hết đậu, phần còn lại rưới lên bề mặt đậu chiên.
Đậu hũ chiên mỡ hành sốt mắm thơm ngon, đầy hấp dẫn và quyến rũ, hòa quyện hoàn hảo giữa vị thơm mỡ hành và nước mắm. Khi thưởng thức, bên ngoài đậu được phủ một lớp sốt mỡ hành nước mắm mặn mà đậm đà, bên trong mềm mịn, béo ngậy đầy ngon miệng.
CLICK xem ngay nồi chiên không dầu đang giảm giá CỰC SỐC
Mời bạn tham khảo thêm một số nồi chiên không dầu nổi bật tại Điện máy XANH để rang đậu phộng hoặc chiên đậu hũ dễ dàng hơn nhé!Xem thêm:
Với những hướng dẫn đơn giản trên, bạn chắc chắn có thể thực hiện thành công 3 món đậu hũ chiên mỡ hành đậm đà, ngon miệng, đậu hũ giòn giòn, thấm đẫm gia vị. Nhanh tay lưu lại công thức và chia sẻ để nhiều người cùng biết nhé!
https://www.youtube.com/watch?v=-EHp2_ytrFY
https://www.youtube.com/watch?v=UYkj6rpzUco
https://www.youtube.com/watch?v=GwaHmcPa41o
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
Cám ơn bạn đã phản hồi
↑
Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.
Xóa địa chỉ
Món chiên
Mẹo vào bếp
Ăn vặt
Món bánh
Món gỏi - salad
Món canh
Món chay
Món nướng
Thức uống
Món từ gà
Món kho
Món hấp
Món tráng miệng
Món cuốn - trộn
Nước ép
Món cháo
Món xào
Trà sữa
Món kem
Món khô - mắm
Sinh tố
Món nước
Món từ bò
Món lẩu
Món chè
Ngày lễ Tết
Có
