2 cách nấu cháo rau má giải nhiệt hấp dẫn đơn giản cho bé ăn dặm

Sơ chế và luộc thịt heo

Thịt heo sau khi mua về bạn rửa sạch với nước. Sau đó, bạn rửa thịt qua với nước muối để khử bớt mùi hôi, tuy nhiên không nên ngâm thịt heo để tránh thịt ra hết chất dinh dưỡng.

Tiếp đến, bắc nồi nước lên bếp và luộc thịt heo với 1 ít muối trong khoảng 15 - 20 phút. Khi luộc nên vớt bỏ bọt để tránh loại bỏ mùi hôi của thịt.

Sơ chế rau má

Đầu tiên, bạn rửa sạch rau má với nước, sau đó ngâm trong nước muối 5 phút rồi vớt ra rổ, để ráo.

Nấu nước sôi và trụng cho rau má chín. Sau đó, bạn vớt rau má ra rổ và xả qua với nước lạnh.

Tiếp đến, bạn dùng kéo cắt nhỏ rau má và xay nhuyễn bằng máy xay cầm tay.

Băm thịt

Thịt heo sau khi luộc để cho nguội, sau đó bạn cắt thịt thành từng lát mỏng.

Tiếp tục cắt nhỏ thịt heo luộc, sau đó bạn băm thịt thật nhuyễn.

Nấu cháo

Đầu tiên, bạn nấu 1 chén gạo với 2 chén nước bằng nồi cơm điện.

Sau đó, cho phần cơm nhão vừa nấu ra nồi, cho thêm 2 chén nước vào, đậy nắp và nấu ở lửa nhỏ khoảng 10 phút đến khi cơm mềm nát thành cháo.

Tiếp đó, bạn cho thịt heo luộc đã bằm nhuyễn ở bước 3 vào, khuấy đều với cháo. Cho tiếp phần rau má đã xay nhuyễn vào, nêm nếm lại với muối và hạt nêm cho vừa ăn.

Cuối cùng, múc cháo ra chén, rưới lên trên 1 muỗng cà phê dầu oliu hoặc dầu cá là hoàn tất.

Thành phẩm

Cháo sau khi hoàn tất sẽ có màu xanh mát mắt của rau má, nếm vào có vị thanh mát đặc trưng của rau má, thơm ngọt của thịt heo. Món cháo rau má thịt heo vô cùng bổ dưỡng lại ít gia vị, thanh mát, rất thích hợp cho các bé nhỏ đang tập ăn dặm đấy!

Sơ chế và luộc cá chép

Sau khi mua cá chép về, bạn rửa sạch cá với nước lạnh, bỏ da và ngâm với nước muối pha giấm trong khoảng 5 - 10 phút để khử mùi tanh. Sau khi ngâm cá, rửa lại cá thật sạch và để ráo.

Tiếp đến, bạn cho vào nồi 2 chén nước, cho thêm 1 ít muối và 1/2 củ gừng cắt miếng và đun đến khi nước sôi thì cho cá chép vào luộc. Luộc cá khoảng 10 phút là vừa chín tới.

Sau khi cá chín, bạn vớt cá ra chén và để nguội.

Cuối cùng gỡ phần thịt cá chép vừa luộc thật nhuyễn. Cho vào phần thịt cá 1 ít muối, 1 ít tiêu và 1 ít dầu cá, trộn đều.

Sơ chế và xay rau má

Rửa sạch rau má với nước, sau đó ngâm trong nước muối 5 phút rồi vớt ra rổ, để ráo.

Rau má sau khi rửa sạch, để ráo nước thì cắt nhỏ, cho vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn.

Nấu cháo

Đầu tiên, bạn cho 1 chén gạo vào phần nước luộc cá khi nãy, nấu đến khi sôi mạnh thì hạ xuống lửa nhỏ, đậy nắp và ninh cháo khoảng 15 phút, đến khi hạt gạo nở bung mềm và nát. Nếu cháo quá đặc, bạn có thể cho thêm 1 ít nước.

Sau khi cháo đã mềm, cho phần rau má đã xay vào nồi cháo, khuấy đều. Tiếp tục nấu ở lửa nhỏ trong 5 - 10 phút, đến khi cháo sôi thì cho cá chép đã gỡ nhỏ lên trên, trộn đều.

Sau đó, cho thêm 1 ít gừng băm nhuyễn vào, nấu đến khi cháo sôi lại là hoàn tất.

Thành phẩm

Cháo rau má cá chép với rau má thanh mát, kết hợp cùng chút vị gừng băm nhuyễn ấm nóng cùng thịt cá chép ngon ngọt. Món cháo rau má thanh mát bổ dưỡng này rất thích hợp để giải nhiệt cho bé ăn dặm đấy!