Topping khúc bạch phô mai là một trong những món ăn kèm phổ biến, thường xuất hiện trong các món chè hay trà sữa, giúp tăng độ béo ngậy và hấp dẫn. Hãy cùng Điện máy XANH vào bếp thực hiện hai công thức độc đáo làm topping khúc bạch phô mai tươi và phô mai mặn ngay sau đây.
Nồi, hộp đựng thực phẩm, phới trộn,...
Với 60gr bạn sẽ pha cùng với 200ml nước lọc, khuấy đều và để 10 - 15 phút cho gelatin nở.
80rr bột phô mai thì bạn pha với 100ml nước nóng sôi, khuấy đều cho phô mai hòa tan hoàn toàn.
Bạn chuẩn bị một cái nồi, cho vào nồi 500ml sữa tươi không đường, 50gr đường, 50gr sữa đặc, bắc lên bếp nấu ở lửa nhỏ và khuấy đều cho đường tan hết.
Tiếp đến, bạn cho gelatin vào, khuấy đều cho đến khi gelatin tan hết thì cho tiếp 200ml whipping cream, 200ml kem béo Rich's và hỗn hợp phô mai vào nồi, khuấy đều và nấu thêm 1 - 2 phút rồi tắt bếp.
Bạn chờ cho hỗn hợp nguội bớt rồi rót ra khay, cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản trong 6 - 8 tiếng cho khúc bạch đông lại thì có thể lấy ra và cắt miếng nhỏ.
Khúc bạch phô mai mặn sẽ có màu vàng đậm của phô mai, vô cùng đẹp mắt. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được khúc bạch có vị mằn mặn ngon lạ miệng.
Topping này bạn có thể dùng chung với các món trà sữa hay món trà trái cây tùy ý thích. Khúc bạch không dùng hết bạn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản trong 3 - 4 ngày.
Nồi quánh, máy xay sinh tố, khay, hộp đựng thực phẩm, cân tiểu li,...
Bạn sẽ cho 625ml sữa tươi, 100gr đường cùng với 4 miếng phô mai con bò cười vào máy xay để xay cho nhuyễn mịn.
38gr bột gelatin bạn sẽ ngâm với khoảng 60ml nước ấm cho gelatin nở.
Bạn sẽ cho hỗn hợp sữa phô mai ra một cái quánh nhỏ rồi bắc lên bếp, đun ở lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn thì cho phần gelatin vào, cho luôn 100ml kem béo Rich's vào nồi. Bạn khuấy đều và đun thêm 1 - 2 phút nữa thì đổ hỗn hợp ra khay.
Bạn cho khay khúc bạch phô mai bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 4 - 6 tiếng cho khúc bạch đông lại là được.
Sau khi khúc bạch phô mai tươi đông lại thì bạn sẽ lấy ra, cắt thành các viên nhỏ tùy ý và cho vào các món trà sữa, nước trái cây,... Tùy ý để thưởng thức.
Khúc bạch phô mai tươi khi ăn bạn sẽ cảm nhận được hương vị dẻo mềm, béo thơm và có chút mằn mặn đặc trưng của phô mai con bò cười, miếng khúc bạch như tan trong miệng.
CLICK xem ngay quánh - nồi nấu bột đang giảm giá CỰC SỐC
Mời bạn tham khảo thêm một số quánh - nồi nấu bột nổi bật tại Điện máy XANH để thực hiện món ăn dễ dàng hơn nhé!
Với hai cách làm topping khúc bạch phô mai tươi và phô mai mặn bằng nồi quánh, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến những viên khúc bạch béo ngậy, thơm ngon để thưởng thức cùng các món chè hoặc trà sữa yêu thích. Hãy thử ngay để thêm phần thú vị cho những ly chè, ly trà của bạn nhé.
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
Cám ơn bạn đã phản hồi
↑
Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.
Xóa địa chỉ
Trà sữa
Mẹo vào bếp
Món chiên
Ăn vặt
Món bánh
Món gỏi - salad
Món canh
Món chay
Món nướng
Thức uống
Món từ gà
Món kho
Món hấp
Món tráng miệng
Món cuốn - trộn
Nước ép
Món cháo
Món xào
Món kem
Món khô - mắm
Sinh tố
Món nước
Món từ bò
Món lẩu
Món chè
Ngày lễ Tết
-600x600.jpg "Quánh inox Tefal Primary E3082235")
Có
