Cách nấu trà sữa truyền thống ngon, béo thơm chuẩn vị, dễ thành công

Cách chế biến Trà sữa truyền thống

• 1

  Nấu nước cốt trà đậm đà

  Đầu tiên, bạn cho 100gr trà đen vào túi lọc trà. Túi lọc này bạn có thể mua dễ dàng ở chợ nhé.

  Sau đó, cho túi trà vào nồi cùng với 3 lít nước đã chuẩn bị sẵn. Đậy nắp và bật lửa lớn để đun sôi.

  Khi nước trà bắt đầu sôi và bồng lên, bạn hãy vặn nhỏ lửa (nếu dùng bếp điện thì chỉnh khoảng 600W) và tiếp tục nấu thêm 5 phút nữa. Công đoạn này giúp trà ra hết cốt mà không cần ủ lâu.

  Mách nhỏ: Khi nước trà sôi và bồng lên, bạn nhớ nhấc nồi ra khỏi bếp một chút để tránh bị trào nhé! Sau 5 phút, dùng vá hoặc đũa dìm túi trà xuống để trà ra hết nước cốt. Nếu bạn kinh doanh, phần bã trà này có thể tận dụng pha thêm 1 lít nước để bán hồng trà hoặc các loại trà khác.
• 2

  Pha chế trà sữa truyền thống

  Sau khi nấu xong, bạn nhấc túi trà ra, vắt nhẹ để lấy hết nước cốt. Lúc này, nước cốt trà sẽ có màu nâu đậm rất đẹp.

  Khi nước cốt trà còn nóng, bạn từ từ đổ 500gr bột sữa béo vào và dùng vá quấy đều cho bột tan hết. Nước trà nóng sẽ giúp bột chín và tan mịn màng.

  Tiếp theo, cho 500gr đường cát trắng vào và tiếp tục khuấy cho đường tan hoàn toàn.

  Sau đó, thêm một xíu muối iốt để vị trà sữa đậm đà và hài hòa hơn.

  Cuối cùng, đổ thêm 500ml nước đá vào và khuấy đều. Việc thêm nước đá không chỉ giúp trà sữa nguội nhanh mà còn giữ cho vị trà sữa đậm đà và thơm ngon hơn.
• 3

  Lọc trà sữa và hoàn thành

  Mặc dù đã dùng túi lọc, nhưng trà sữa vẫn có thể còn sót lại một ít cặn trà hoặc bột chưa tan hết. Để có ly trà sữa mịn màng, hấp dẫn, bạn hãy lọc lại trà sữa một lần nữa qua rây lọc thật mịn.

  Lọc kỹ sẽ giúp loại bỏ hoàn toàn các cặn li ti, mang lại thành phẩm trà sữa sánh mịn, đẹp mắt. Cứ từ từ lọc hết toàn bộ phần trà sữa đã pha.
• 4

  Thành phẩm

  Vậy là chúng ta đã hoàn thành món trà sữa truyền thống thơm ngon, béo ngậy với màu sắc nâu vàng bắt mắt.

  Với công thức này, bạn sẽ thu được khoảng 1.5 lít trà sữa thành phẩm. Giờ thì bạn có thể rót ra ly, thêm trân châu hoặc các loại topping yêu thích và thưởng thức ngay thôi!

  rà sữa truyền thống có vị béo dịu của sữa hòa cùng vị trà đen đậm nhẹ, không quá ngọt và không gắt. Khi uống cảm nhận rõ hương trà thơm, hậu vị êm, dễ uống và không ngấy.