Danh mục
Giỏ hàng
Đã thêm vào giỏ hàng Xem giỏ hàng
Chọn vị trí để xem giá, thời gian giao:
Bạn đang ở tại Hồ Chí Minh?

Sửa

Giá và khuyến mãi đang lấy theo khu vực này.

X
Chọn địa chỉ nhận hàng

Khu vực đã chọn Thay đổi

Thay đổi địa chỉ khác    
Vui lòng cho Điện Máy XANH biết số nhà, tên đường để thuận tiện giao hàng cho quý khách.
Xác nhận địa chỉ
Không hiển thị lại, tôi sẽ cung cấp địa chỉ sau
Thông tin giao hàng Thêm thông tin địa chỉ giao hàng mới Xác nhận
Xóa địa chỉ Bạn có chắc chắn muốn xóa địa chỉ này không? Hủy Xóa

Hãy chọn địa chỉ cụ thể để chúng tôi cung cấp chính xác thời gian giao hàng và tình trạng hàng.

Vào bếp Món tráng miệng
Thạch sắn dây

2 cách làm thạch sắn dây nấu chè, ăn tráng miệng thơm ngon đơn giản

7754 lượt xem

Sắn dây có tính hàn, giúp làm mát thanh nhiệt cơ thể hiệu quả và thường được chế biến thành nước uống hoặc thạch nấu chè để làm món tráng miệng. Hãy cùng Điện máy XANH vào bếp tìm hiểu ngay công thức làm món thạch thanh mát ngon miệng này nhé!

1. Thạch sắn dây nấu chè

Thạch sắn dây nấu chè
  • Chuẩn bị

    5 phút
  • Chế biến

    20 phút
  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Thạch sắn dây nấu chè Cho 6 người

Bột sắn dây 75 gr Bột trà xanh 1 muỗng cà phê Bột củ dền 1 muỗng cà phê Bột hoa đậu biếc 1 muỗng cà phê Đường 3 muỗng canh Nước 375 ml

Nguyên liệu món ăn thạch sắn dây

Nơi mua bột hoa đậu biếc?

  • Bột hoa đậu biếc bạn không khó để tìm mua, có thể mua bột hoa đậu biếc ở các chợ siêu thị, cửa hàng pha chế,... Tuy nhiên hãy thận trọng lựa chọn nơi mua uy tín để đảm bảo chất lượng sản phẩm nhé!
  • Giá cập nhật đến ngày 14/10/2021 của bột hoa đậu biếc là 75.000 - 90.000/100gr, bạn có thể tham khảo và chọn mua.

Nguyên liệu món ăn thạch sắn dây

Cách chế biến Thạch sắn dây nấu chè

  • Trộn bột và nguyên liệu

    Bạn cho 25gr bột sắn dây vào nồi cùng 1 muỗng canh đường, 125ml nước và 1 muỗng cà phê bột trà xanh, khuấy cho hỗn hợp hòa tan.

  • Nấu chín bột

    Bạn bắc nồi hỗn hợp bột sắn dây lên bếp, mở lửa vừa và khuấy đều tay trong 10 - 15 phút, đến khi bột chín trong lại là hoàn thành.

  • Đổ khuôn

    Bạn đổ hỗn hợp ra hộp và để nguội, đậy kín nắp và cho vào ngăn mát tủ lạnh 2 - 3 giờ.

    Mách nhỏ: Với tỉ lệ nguyên liệu như trên bạn cũng có thể làm cách loại thạch sắn dây từ có màu củ dền, màu hoa đậu biếc.
  • Thành phẩm

    Thạch sắn dây thành phẩm có màu sắc vô cùng đặc trưng, bắt mắt cùng mùi vị ngọt ngọt, thanh mát. Khi dùng bạn cắt thạch thành từng miếng nhỏ, cho vào chè hoặc trà sữa sẽ vô cùng lạ miệng và hấp dẫn đấy nhé!

2. Thạch sắn dây ăn tráng miệng

Thạch sắn dây ăn tráng miệng
  • Chuẩn bị

    5 phút
  • Chế biến

    25 phút
  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Thạch sắn dây ăn tráng miệng Cho 3 người

Bột sắn dây 4 muỗng canh Bột đậu nành 1 muỗng canh (hoặc bột gạo lứt) Hạnh nhân 20 hạt Đường mạch nha 1 muỗng canh Socola lỏng 1 ít Muối hạt 1 ít Nước 2 chén

Nguyên liệu món ăn thạch sắn dây

Nơi mua bột đậu nành?

  • Bạn có thể mua bột đậu nành ở các chợ, cửa hàng bán nguyên liệu pha chế, tiện lợi hơn có thể mua trên các sàn thương mại điện tử. Mức giá dao động của sản phẩm này từ 90.000 - 110.000 đồng/kg (cập nhập giá tháng 10/2021).
  • Khi mua bạn chú ý xem kỹ về xuất xứ, hạn sử dụng, cơ sở sản xuất,... để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm nhé!

Mạch nha là gì?

  • Mạch nha hay còn gọi là mật dẻo được làm từ các loại ngũ cốc như lúa mì, đại mạch, lúa mạch,... Mạch nha dẻo vừa, không quá dai, màu vàng sáng đẹp, thơm mùi nếp và mang vị ngọt thanh hấp dẫn.
  • Thành phần chính của mạch nha là nếp và mộng lúa già. Nếp nấu thành xôi rồi trộn với loại bột mầm (loại bột làm từ mộng lúa già phơi khô, giã mịn), đem nấu cô đặc nhiều lần để tạo hỗn hợp sánh mịn.
Xem chi tiết: Mạch nha là gì?

Nguyên liệu món ăn thạch sắn dây

Cách chế biến Thạch sắn dây ăn tráng miệng

  • Sơ chế nguyên liệu

    Hạt hạnh nhân mua về bạn dùng dao thái vụn.

  • Nấu bột sắn dây

    Bạn cho 4 muỗng canh bột sắn dây vào chảo cùng 2 chén nước, khuấy đều cho bột tan.

    Sau đó, bạn cho vào nồi 1 muỗng canh đường mạch nha cùng một ít muối hạt, khuấy đều tay rồi bắc nồi lên bếp mở lửa vừa.

    Đảo đều tay trong 15 - 20 phút cho đến khi bột chín và trong lại, có thể nhìn thấy đáy nồi thì tắt bếp.

  • Hoàn thành

    Bạn đổ hỗn hợp bột sắn dây ra dĩa, rắc lên một ít hạnh nhân, vài giọt socola lỏng và 1 muỗng canh bột đậu nành (hoặc bột gạo lứt) là hoàn thành.

  • Thành phẩm

    Món thạch sắn dây thành phẩm có vị thanh mát đặc trưng của bột củ sắn dây, hòa quyện cùng vị ngọt của đường mạch nha vô cùng ngon miệng.

    Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị thanh ngọt của thạch hòa cùng vị bùi béo của hạt hạnh nhân và socola rất đặc biệt. Món ăn này sẽ vô cùng thích hợp khi thưởng thức cùng một ít trà đấy nhé!

Cách chọn mua bột sắn dây nguyên chất

  • Dựa vào vẻ ngoài: bột sắn dây thật sẽ có màu trắng tinh tự nhiên, màu sắc tươi sáng, dịu mắt còn bột sắn dây giả sẽ có màu trắng đục, hơi ngả vàng hoặc quá trắng sáng.
  • Dựa vào hương vị: bột sắn dây thật sẽ có hương thơm dịu nhẹ, đặc trưng của củ sắn dây còn bột kém chất lượng sẽ không có mùi hương hoặc có hương nồng, gắt khó chịu.
  • Dựa vào độ trong khi nấu với nước nóng: Bạn đun 3 muỗng cà phê bột sắn dây cùng 1 chén nước trong khoảng 10 phút. Nếu hỗn hợp sau khi khuấy chín có màu trắng trong, có thể quan sát được phần đáy nồi thì đó là bột thật, nếu hỗn hợp không có độ trong như thế thì đó là bột kém chất lượng.

Tác dụng của bột sắn dây đối với sức khoẻ

  • Bột sắn dây được xem là một loại nguyên liệu tự nhiên có thể mang rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe như hỗ trợ tiêu hóa, cải thiện vòng 1, điều trị tàn nhang, giảm triệu chứng mãn kinh, giảm viêm và giảm chứng nghiện rượu.
  • Bột sắn dây còn đặc biệt có công dụng hỗ trợ cải thiện triệu chứng cho những người bị viêm loét dạ dày hoặc ruột kích ứng.

Nơi mua bột sắn dây?

  • Bạn có thể mua bột sắn dây ở các siêu thị, cửa hàng tạp hóa, chợ nông sản hoặc trên các sàn thương mại điện tử. Bạn có thể đến siêu thị Bách hóa XANH gần nhất để mua hoặc tiện lợi hơn mua trên trang web bachhoaxanh.com.
  • Dù mua ở đâu, bạn cũng nên chọn những địa chỉ bán hàng uy tín và sản phẩm bột sắn dây có thương hiệu, nhãn mác và được đóng gói kĩ càng để đảm bảo sức khỏe cho gia đình mình nhé!

CLICK xem ngay chảo chống dính đang giảm giá CỰC SỐC

Mời bạn tham khảo thêm một số chảo chống dính nổi bật tại Điện máy XANH để thực hiện món thạch sắn dây nấu chè dễ dàng hơn nhé!

Xem thêm sản phẩm Chảo

Bài viết trên là 2 cách làm thạch sắn dây nấu chè hoặc làm món tráng miệng đơn giản mà Điện máy XANH muốn chia sẻ đến bạn. Chỉ với một số bước đơn giản là bạn đã có ngay món thạch giòn ngon, thanh mát để đãi cả nhà đúng không nào? Hãy nhanh tay vào bếp để trổ tài nhé! Chúc bạn thành công!


https://www.youtube.com/watch?v=BPER_cZHvE4

https://www.youtube.com/watch?v=Vd7bJi_xQ6o

Biên tập bởi Phạm Hoàng Gia Hảo • Cập nhật 15/09/2023

Bạn vui lòng chờ trong giây lát...

Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.