2 cách làm salad thịt bò cực đơn giản, nhanh chóng và đủ dinh dưỡng

52 lượt xem

Thực đơn giảm cân không thể thiếu những món gỏi trộn giòn ngọt, tươi mát. Và 2 cách biến tấu salad bò ngay sau đây là một gợi ý mà bạn không nên bỏ qua, vừa thơm ngon lại vừa bổ dưỡng. Vào bếp cùng Điện máy XANH thực hiện ngay nhé!

Xem nhanh

Các công thức Các công thức khác

1. Salad thịt bò kiểu Thái

Chuẩn bị
15 phút
Chế biến
30 phút
Độ khó
Dễ

Nguyên liệu làm Salad thịt bò kiểu Thái Cho 2 người

Thịt bò 400 gr Hành ngò 26 gr (cắt nhỏ) Lá bạc hà 15 gr Dưa leo 1 quả Hành tây 1 củ Cà chua 2 quả Ớt 1 quả Đường thốt nốt 3 muỗng cà phê Nước cốt chanh 2 muỗng canh Nước mắm 4 muỗng canh Tiêu 1/2 muỗng cà phê Dầu ăn 1 muỗng canh

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua cà chua ngon

Cà chua chín tự nhiên có lớp vỏ căng mọng, màu đỏ tươi. Nếu để ý kỹ bạn sẽ thấy nhũ lấm tấm ở thịt quả qua vỏ. Khi bổ quả sẽ thấy ruột chín đỏ, có bột và hạt màu trắng.
Nên chọn những quả cầm chắc tay, không nên chọn quả đã mềm vì nó rất nhanh hỏng dập.
Nếu cuống của cà chua tươi xanh, dính chặt vào thân tức là quả chín tự nhiên.
So với những quả cà chua chín tự nhiên, cà chua ngâm thuốc hóa học thường không có mùi thơm, không đỏ và khá cứng. Khi chế biến, cà chua nhừ rất lâu, có ít bột và màu đỏ nhợt nhạt.

Cách chọn mua dưa leo ngon

Hình dáng: Chọn quả dưa có dáng thon dài, đều nhau, thẳng, cầm lên thấy chắc tay, tránh chọn những trái phần bụng phình to, hay đầu và đuôi nhỏ. Ngoài ra, không nên chọn trái có kích cỡ quá to hay quá nhỏ vì chúng có thể bị đắng.
Vỏ dưa leo: Nên chọn trái có vỏ nguyên vẹn, không có vết thâm đen hay bị ố vàng, bên ngoài da còn phủ một lớp phấn trắng, tốt nhất là có những nốt sần nhỏ trên thân thì nên mua.
Màu sắc: Chọn dưa leo có màu xanh đều. Tránh chọn những trái có màu vàng nhạt hay màu xanh quá đậm vì chúng thường bị hỏng hoặc bị phun thuốc.
Cuống dưa leo: Phần đầu dưa leo còn cuống, tươi và phần đuôi còn núm hoa chưa rụng là dưa non, tươi, ăn vào ngọt hơn những loại còn lại.

Nguyên liệu món ăn 2 cách làm salad thịt bò

Cách chế biến Salad thịt bò kiểu Thái

1
Sơ chế và ướp thịt bò
Thịt bò rửa sạch, để ráo nước.
Cho vào tô 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường thốt nốt, 1/2 muỗng cà phê tiêu rồi khuấy đều. Sau đó, áo đều thịt bò qua lớp gia vị này và ướp khoảng 15 phút.
2
Sơ chế các nguyên liệu khác
Hành tây lột vỏ, cắt múi cau nhỏ. Cà chua cắt múi cau.
Dưa leo cắt bỏ 2 đầu, cắt đôi, dùng muỗng cạo sạch hạt bên trong. Sau đó, cắt thành nhiều miếng nhỏ vừa ăn.
Cắt nhỏ hành ngò. Ớt thái lát.
Bạc hà nhặt bỏ lá úa.
Xem thêm: Bỏ túi 10 tuyệt chiêu cắt hành tây không cay mắt
3
Làm nước trộn salad
Cho vào chén 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường thốt nốt, 2 muỗng canh nước cốt chanh rồi khuấy đều.
4
Áp chảo thịt bò
Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng bạn cho thịt bò vào áp chảo trên lửa vừa đến khi 2 mặt săn, hơi cháy xém.
Cho thịt ra dĩa để nghỉ từ 5 - 10 phút. Tiếp theo, dùng dao thái lát mỏng thịt bò.
5
Trộn salad
Xếp rau củ, thịt bò vào tô, rưới đều nước trộn salad rồi trộn đều.
6
Thành phẩm
Salad thịt bò có rau củ tươi giòn, ngọt thanh, thịt bò chín vừa mềm dai bùi bùi hòa quyện cùng nước sốt chua ngọt thơm ngon, bổ dưỡng.

2. Salad thịt bò rau củ nướng

Chuẩn bị
15 phút
Chế biến
20 phút
Độ khó
Dễ

Nguyên liệu làm Salad thịt bò rau củ nướng Cho 4 người

Thịt thăn bò 560 gr Hạt óc chó nướng 50 gr (cắt nhỏ) Cà chua bi 280 gr Xà lách 300 gr Phô mai Gorgonzola 56 gr Hành tây 1/2 củ Hành tím 3 củ Sốt Worcestershire 1/2 muỗng cà phê Mù tạt Dijon 1 muỗng canh (hoặc mù tạt vàng) Mật ong 1 muỗng cà phê Dầu oliu 2 muỗng canh Giấm rượu vang 60 ml Dầu oliu 1 ít Muối 1 ít Tiêu 1 ít

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Salad thịt bò rau củ nướng

1
Sơ chế và ướp thịt bò
Thịt bò rửa sạch, để ráo.
Sau đó, dùng tay thoa đều lên 2 mặt thịt 1 ít muối và tiêu.
2
Sơ chế các nguyên liệu
Hành tím băm nhỏ.
Xà lách rửa sạch rồi cắt khúc vừa ăn.
3
Nướng rau củ
Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 220 độ C trong 15 phút.
Lót vào khay nướng 1 tấm giấy nến, sau đó xếp vào hành tây và cà chua bi.
Phủ lên mặt 1 ít dầu oliu, 1 ít muối và tiêu rồi đem đi nướng 10 - 15 phút ở 220 độ C.
4
Áp chảo thịt bò
Bắc chảo lên bếp, thoa một lớp dầu mỏng rồi cho thịt bò vào áp chảo mỗi mặt 5 phút trên lửa trung bình đến khi săn mặt, chuyển màu vàng nâu.
Cắt thịt bò thành nhiều miếng vừa ăn có độ dày khoảng 1/2 lóng tay nhỏ.
5
Làm sốt trộn salad
Cho vào tô hành tím băm nhỏ, 1 muỗng canh mù tạt Dijon, 1/2 muỗng cà phê sốt Worcestershire, 1 muỗng cà phê mật ong, 2 muỗng canh dầu oliu, 60ml giấm rượu vang, 1 ít muối, 1 ít tiêu.
Trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện.
6
Trộn salad
Cho vào tô phần rau diếp đỏ, cà chua, hành tây, 50gr hạt óc chó nướng, 56gr phô mai Gorgonzola, thịt bò, nước sốt rồi trộn đều.
7
Thành phẩm
Salad có rau xanh giòn ngọt, thịt bò mềm mọng nước, phô mai thì béo ngậy ăn kèm với nước sốt mù tạc đặc biệt, vừa ngon lại vừa dinh dưỡng.

Cách chọn mua thịt bò ngon

Thịt bò ngon có màu đỏ tươi, mỡ màu vàng tươi, gân màu trắng.
Chọn mua những thớ thịt nhỏ, mềm, không quá mịn.
Khi dùng tay ấn vào thịt, nếu thịt có độ đàn hồi tốt, không dính tay và không có mùi hôi thì là thịt ngon.
Đối với thịt bò làm bít tết, nên chọn thịt thăn ngoại bò, thịt thăn nội bò hoặc thịt thăn vai.

Xem thêm

Điện máy XANH chúc bạn thực hiện thành công 2 món salad bò thơm ngon, bổ dưỡng này nhé!

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Marion's Kitchen và Goodful

╳

Món ngon liên quan

Từ khóa: salad thịt bò, cách làm salad thịt bò, salad thịt bò kiểu Thái, salad thịt bò rau củ, món gỏi trộn

Chọn tỉnh thành:

2 cách làm salad thịt bò cực đơn giản, nhanh chóng và đủ dinh dưỡng

1. Salad thịt bò kiểu Thái

Chuẩn bị

Chế biến

Độ khó

Nguyên liệu làm Salad thịt bò kiểu Thái Cho 2 người

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chế biến Salad thịt bò kiểu Thái

Sơ chế và ướp thịt bò

Sơ chế các nguyên liệu khác

Làm nước trộn salad

Áp chảo thịt bò

Trộn salad

Thành phẩm