2 cách làm rau bồ công anh xào tỏi và thịt bò mới lạ ngon miệng dễ làm

Sơ chế nguyên liệu

Rau bồ công anh nhặt lấy phần lá non, loại bỏ lá già, lá hư, sau đó rửa sạch với nước rồi để ráo.

Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.

Xào rau

Cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn, bắc chảo lên bếp, bật bếp đun nóng dầu rồi cho tỏi băm vào phi thơm.

Tỏi phi vàng thơm, bạn cho rau bồ công anh vào đảo đều tay với lửa lớn khoảng 3 - 4 phút cho đến khi rau chín tới thì bạn hạ thấp lửa.

Nêm gia vị với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, nêm nếm lại cho vừa ăn.

Đảo đều khoảng 2 phút, tắt bếp và cho rau xào ra dĩa.

Thành phẩm

Bạn lấy 1/2 quả chanh, vắt lấy nước, rưới lên dĩa rau rồi trộn đều lên.

Dĩa rau bồ công anh xào xanh mướt, rau mềm ngon thơm nhẹ mùi tỏi, thấm vị vừa ăn, hòa quyện cùng vị chua nhẹ của nước cốt chanh, rất ngon miệng.

Sơ chế và ướp thịt bò

Thịt bò sau khi mua về, rửa sơ với nước rồi ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút.

Sau đó, bạn vớt thịt ra, rửa lại với nước sạch rồi dùng dao cắt nhỏ thịt bò thành những miếng vừa ăn.

Cho thịt bò vào dĩa ướp thịt bò với 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh mè rang trộn đều, để thịt bò ướp trong 15 phút để thịt bò thấm vị.

Sơ chế rau

Rau bồ công anh ngắt bỏ lá già, vàng hư, rồi cắt khúc khoảng 2 lóng tay.

Sau đó, đem rau đi rửa với nước cho sạch rồi để ráo.

Xào rau

Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo. Bắc chảo lên bếp đun nóng dầu ăn, rồi cho 1 muỗng canh tỏi băm vào phi thơm.

Tỏi phi vàng thơm, bạn cho thịt bò vào xào nhanh tay với lửa lớn cho đến khi thịt bò vừa chín tới thì cho tiếp rau bồ công anh vào xào cùng.

Bạn đảo đều tay xào thêm 4 phút cho rau chín mềm, nêm nếm lại cho vừa ăn, tắt bếp, múc rau xào ra dĩa.

Thành phẩm

Rau bồ công anh xào xanh mềm, cùng thịt bò mềm ngon thấm vị, thêm hạt mè rang beo béo rất ngon miệng và hấp dẫn.

Bạn làm thêm chén mắm ớt để tăng thêm hương vị của món ăn nhé!