Cách làm nấm bào ngư xào thịt bò ngon ngọt hấp dẫn đổi vị cho bữa cơm

Cách chế biến Nấm bào ngư xào thịt bò

• 1

  Sơ chế thịt bò

  Thịt bò mua về rửa qua với nước muối pha loãng cho sạch rồi rửa lại nước lạnh, để ráo.

  Cắt thịt bò thành từng miếng vừa ăn và ướp với 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm. Trộn và để khoảng 15 phút cho thịt bò ngấm gia vị.

  Cách sơ chế thịt bò sạch, không hôi

  • Cách 1: Khử mùi hôi của thịt bò bằng cách chà xát gừng giã nhuyễn (sau khi nướng chín củ gừng) lên khắp miếng thịt rồi rửa lại với nước sạch.
  • Cách 2: Sau khi rửa sạch thịt bò với nước bạn có thể rửa lại thịt với rượu hoặc ngâm thịt trong rượu khoảng 15 phút.
• 2

  Sơ chế các nguyên liệu khác

  Nấm bào ngư tách ra, cắt bỏ bớt phần chân nấm rồi rửa sạch, để ráo.

  Hành tím lột vỏ, cắt lát. Hành lá rửa sạch và cắt nhỏ.
• 3

  Xào thịt bò với nấm

  Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng thì cho hành tím vào và phi thơm.

  Kế đến, cho toàn bộ thịt bò vào, tăng lửa lớn và xào khoảng 2 phút cho thịt chín tới và săn lại thì vớt ra dĩa.

  Cho lại vào chảo trên bếp nấm bào ngư, xào đều tay. Nêm 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối. Xào được khoảng 3 phút nấm chín thì cho thịt bò vào xào chung thêm 1 phút nữa.

  Cuối cùng, bạn nêm nếm lại cho vừa ăn, rắc 1 ít tiêu, hành lá lên là có thể thưởng thức.
• 4

  Thành phẩm

  Nấm bào ngư xào thịt bò sau khi hoàn thành dậy mùi thơm từ tiêu và hành lá nức cả căn bếp.

  Nấm giòn, ngọt, thịt bò vừa chín tới không bị dai. Món này ăn kèm với cơm trắng thì hết sẩy.