Khoai tây lắc phô mai với hương vị thơm ngon, hấp dẫn sẽ khiến bạn thích mê ngay từ lần đầu tiên thưởng thức. Hôm nay, cùng chuyên mục Vào bếp của Điện máy XANH học ngay 3 công thức chế biến món ăn vặt siêu đơn giản này nhé!
Cách gọt khoai tây không bị ngứa
Cách gọt khoai tây không bị thâm đen
Khoai tây mua về bạn gọt sạch vỏ, ngâm vào nước muối loãng.
Bạn cắt từng khoanh tròn theo chiều ngang của khoai tây, xếp các khoanh khoai tây vào rồi tiếp tục cắt dọc. Thành phẩm là những thanh khoai tây dài vuông.
Bạn không nên cắt khoai tây quá dày, vì dày quá khoai khó chín và không có độ giòn, tốt nhất nên dày khoảng 1/3 lóng tay là được.
Đem khoai tây đã cắt nhỏ ngâm với nước muối pha loãng khoảng 10 - 15 phút để khoai sạch hết nhựa rồi vớt ra rổ để ráo nước.
Mách nhỏ: Bạn nên cắt khoai tây thành những miếng đều nhau, để khi chiên khoai tây chín đều và giòn
Bắc chảo lên bếp và cho vào 500ml dầu ăn rồi đun sôi ở lửa vừa.
Dầu ăn sôi lên thì cho khoai tây vào vừa ngập mặt dầu là được, chiên với lửa vừa khoảng 5 phút vớt ra cho ráo dầu.
Để khoai tây nghỉ khoảng 10 phút, sau đó tiếp tục chiên lần hai, trên lửa lớn hơn chiên lần một, khi nào thấy hết sủi bong bóng khí khoảng 5 - 7 phút, lúc này khoai sẽ giòn và ngon hơn.
Vớt khoai tây ra để trên giấy thấm dầu để khoai tây hoàn toàn ráo dầu.
Mách nhỏ
Cho khoai tây chiên giòn xong vào tô.
Sau đó cho 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh bột phô mai, lắc đều hỗn hợp. Bước cuối cùng bạn cho 1 muỗng canh bơ thực vật đã làm tan chảy vào lắc đều là món ăn đã hoàn thành.
Khoai tây khi ăn có vị thơm của bơ, vị đặc trưng của phô mai, cắn vào miếng khoai tây vàng giòn rôm rốp. Đây sẽ là một món ăn vặt cực kỳ ngon cho gia đình mình vào ngày cuối tuần, nào cùng thưởng thức thôi nhé!
Cách chọn mua, nơi mua bơ lạt, bột chiên xù và bột gạo
Cách chọn mua trứng gà tươi ngon
Bếp từ, bộ nồi xửng hấp, chảo, dao, thớt, chén bát,...
Khoai tây gọt bỏ vỏ, mang đi rửa sau đó cắt thành các khoanh tròn vừa ăn dày khoảng 1/2 lóng tay.
Bắc nồi xửng hấp lên bếp, thêm 1 lít nước nấu sôi. Nước sôi thì cho khoai tây vào xửng và hấp khoảng 10 - 12 phút cho chín thì tắt bếp.
Cho khoai tây vào tô, bạn dùng nĩa nghiền nát khoai tây sau đó thêm 1/2 muỗng canh bơ lạt, 2 muỗng canh bột gạo, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối và đập 1 quả trứng gà cho chung vào.
Sau đó bạn trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện và cho vào túi bắt kem.
Bạn cho bột chiên xù ra dĩa, cho các thanh dài khoai tây vừa ăn khoảng 1 lóng tay vào, sau đó lăn để áo khoai tây đều 1 lớp bột chiên xù.
Bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, cho 100ml dầu ăn vào. Dầu nóng thì bạn cho từng thanh khoai tây vào chiên khoảng 3 - 4 phút cho tới khi vàng đều các mặt thì vớt ra để ráo dầu.
Khoai tây đã ráo dầu bạn cho vào tô, thêm 2 muỗng canh bột phô mai và dùng màng bọc thực phẩm bọc tô khoai tây lại, lắc cho khoai tây áo đều 1 lớp bột phô mai là hoàn thành rồi nè!
Khoai tây chiên xù lắc phô mai vàng ươm cực bắt mắt với mùi thơm lan tỏa khắp gian bếp rất hấp dẫn.
Khoai tây chiên xù với lớp vỏ ngoài giòn rụm, bên trong mềm béo bùi bùi, hòa thêm vị bột phô mai thơm thơm ăn rất ngon miệng.
5 củ khoai tây bạn đem gọt sạch vỏ và các mắt. Sau đó, dùng dao cắt thành những khúc vừa ăn theo chiều dọc rồi đem ngâm trong thau nước muối pha loãng.
Sau khi cắt xong, bạn vớt khoai ra và cho vào rổ để ráo nước.
Mách nhỏ: Để khoai tây không bị thâm, sau khi cắt xong bạn nhớ đem ngâm trong thau nước muối ngay nhé!
Đầu tiên, bạn bắc nồi nước lên bếp rồi cho 1 muỗng cà phê muối vào đun sôi.
Sau đó, bạn thả khoai tây vào luộc sơ trong khoảng 2 phút đến khi khoai chuyển màu trong thì vớt ra, đem ngâm trong thau nước lạnh khoảng 5 phút.
Cuối cùng, bạn vớt khoai ra rổ, để cho thật ráo nước.
Đầu tiên, bạn cho khoai tây vào một chiếc túi zip, thêm 200gr bột ngô vào rồi lắc thật đều tay.
Tiếp đến, bạn bắc chảo lên bếp, cho 300ml dầu ăn vào đun sôi. Khi mặt dầu đã nóng, bạn cho khoai vào chiên sơ ở lửa vừa trong khoảng 5 - 7 phút rồi vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Sau đó, cho khoai tây vào ngăn đá trong khoảng 3 - 5 phút để làm se bề mặt.
Cuối cùng, bạn lấy khoai tây từ ngăn đá ra ngoài, thực hiện chiên lần 2 dưới ngọn lửa nhỏ liu riu trong khoảng 3 - 5 phút để khoai chín vàng, giòn và đẹp hơn rồi vớt ra đĩa.
Bạn cho khoai tây chiên vào một cái nồi khô và sạch. Sau đó rắc 30gr bột phô mai vào trong, lắc đều tay cho đến khi thấy bột đã phủ đều lên miếng khoai là được.
Bây giờ, bạn chỉ cần cho khoai ra tô và chuẩn bị thưởng thức thôi nào!
Món khoai tây chiên lắc phô mai với sắc màu vàng ngon, giòn rụm trông cực kỳ bắt mắt! Miếng khoai vừa bùi vừa thơm hòa quyện với vị béo béo của phô mai ngon khó cưỡng.
CLICK xem ngay bếp ga đang giảm giá CỰC SỐC
Mời bạn tham khảo thêm một số bếp ga nổi bật tại Điện máy XANH để thực hiện món ăn dễ dàng hơn nhé!Xem thêm:
Hy vọng với 3 cách làm khoai tây lắc phô mai giòn rụm béo thơm hấp dẫn ăn là ghiền mà Điện máy XANH vừa mang đến sẽ giúp cho bạn có thêm một món ăn thơm ngon để thêm vào thực đơn gia đình. Chúc bạn thực hiện thành công!
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
Cám ơn bạn đã phản hồi
↑
Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.
Xóa địa chỉ
Ăn vặt
Mẹo vào bếp
Món chiên
Món bánh
Món gỏi - salad
Món canh
Món chay
Món nướng
Thức uống
Món từ gà
Món kho
Món hấp
Món tráng miệng
Món cuốn - trộn
Nước ép
Món cháo
Món xào
Trà sữa
Món kem
Món khô - mắm
Sinh tố
Món nước
Món từ bò
Món lẩu
Món chè
Ngày lễ Tết
Có
