2 cách làm cổ gà chiên ngũ vị thơm lừng ngon miệng đậm đà dễ làm

Sơ chế và ướp cổ gà

Cổ gà sau khi mua về, bạn dùng hỗn hợp giấm và muối thoa đều, rồi rửa lại với nước sạch. Sau đó dùng dao loại bỏ phần da gà.

Kế đến, cho cổ gà vào tô, cho thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1 muỗng cà phê rượu trắng vào, trộn đều và ướp khoảng 30 phút.

Chiên cổ gà

Cổ gà sau khi ướp xong, bạn cho vào tô 50gr bột năng và trộn đều.

Bắc chảo lên bếp, cho vào 150ml dầu ăn, dầu nóng cho cổ gà vào chiên ở lửa vừa đến khi vàng đều thì vớt ra và để cho ráo dầu.

Làm cổ gà chiên ngũ vị

Chuẩn bị chảo khác, cho vào 1 muỗng canh bơ thực vật, đến khi bơ tan thì bạn cho 1/2 muỗng canh tỏi băm và ớt băm vào và phi đến khi đến khi dậy mùi.

Cuối cùng, cho cổ gà vào và đảo đều đến khi thấm đều gia vị thì tắt bếp.

Thành phẩm

Món cổ gà chiên ngũ vị sau khi hoàn thành sẽ có màu sắc đẹp mắt cùng hương thơm nức mũi. Cổ gà thì giòn giòn thấm đẫm gia vị mặn mặn ngọt ngọt hòa quyện cùng hương thơm của bơ và tỏi, hấp dẫn vô cùng. Món ăn này chắc chắn sẽ khiến bạn càng ăn càng mê đấy nhé!

Sơ chế và luộc sơ cổ gà

Cổ gà sau khi mua về bạn dùng hỗn hợp giấm và muối thoa đều, sau đó rửa lại với nước cho sạch.

Bắc lên bếp 1 nồi nước, cho 1 ít muối và cổ gà vào, đun ở lửa vừa khoảng 5 phút đến khi thấy cổ gà hơi chín thì bạn vớt ra.

Sau đó dùng dao chặt cổ gà thành từng khúc vừa ăn.

Ướp cổ gà

Cho cổ gà vào tô, cho tiếp vào 1 muỗng canh sốt gà chiên nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngũ vị hương và 1 muỗng canh sốt ướp thịt nướng vào và trộn đều.

Sau đó bạn ướp cổ gà khoảng 15 - 20 phút cho thấm gia vị.

Chiên cổ gà

Đầu tiên, bạn lót 1 lớp giấy bạc ở khay chiên. Sau đó cho cổ gà vào và chiên ở 180 độ C trong vòng 15 phút.

Sau 15 phút cổ gà chín thì bạn gắp ra dĩa là đã có thể thưởng thức được rồi.

Thành phẩm

Vậy là món cổ gà chiên ngũ vị bằng nồi chiên không dầu đã hoàn thành rồi. Thật đơn giản đúng không nào!

Cổ gà thì giòn ngon mà không bị ngấy dầu, được ướp đậm đà gia vị hòa quyện cùng hương thơm quyến rũ. Món ăn này chắc chắn sẽ khiến bạn phải xuýt xoa khen ngợi đấy nhé!