Đầu tuần chiêu đãi gia đình với món chiên thơm ngon, cực hấp dẫn nhé. Nay Điện máy XANH sẽ hướng dẫn bạn cách làm cá đối chiên giòn và chiên xù đơn giản, vào bếp thực hiện ngay nhé!
Cá mua về bạn dùng dao loại bỏ phần mang và phần đuôi. Sau đó, rửa sạch cá với nước và ngâm cá trong nước muối loãng khoảng 10 phút rồi mang rửa lại với nước sạch.
Bắc chảo lên bếp, cho vào 50ml dầu ăn, khi dầu sôi thì cho vào 3 tép tỏi đập dập phi thơm rồi cho cá đối vào chiên với lửa vừa, đảo mặt cho chín đều khoảng 5 - 7 phút.
Cho vào chén tỏi đã phi, 2 quả ớt đập dập, 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 50gr me chín, 2 muỗng canh nước mắm và 2 muỗng canh nước sôi rồi trộn đều.
Món cá đối chiên giòn giòn, thịt cá tươi ngọt, không bị khô chấm với nước chấm mắm me chua chua, cay cay vô cùng thơm ngon. Thêm món này trong bữa ăn gia đình thì thật hết sẩy đấy nhé!
Đối với 2 con cá đối, bạn rửa sạch rồi cho ngâm trong nước muối loãng 10 phút.
Sau đó, dùng dao cắt đi phần mang cá và đuôi cá rồi rửa sạch với nước. Với món cá chiên xù này thì bạn không cần cạo vẩy cá nhé.
Bắc chảo lên bếp, cho vào khoảng 150ml dầu đun sôi, khi dầu sôi thì cho cá vào chiên với lửa lớn khoảng 10 phút, thỉnh thoảng lật mặt cá cho cá chín vàng đều.
Trang trí dĩa với xà lách và cà chua xung quanh dĩa, bày cá chiên lên nữa là hoàn tất.
Món cá đối chiên xù cực đơn giản nhưng vô cùng thơm ngon, bên ngoài vẩy cá giòn giòn, bên trong thịt cá mềm ngọt, không bị khô chắc chắn sẽ khiến bạn và gia đình vô cùng hài lòng.
Ăn món cá chiên xù này kèm với rau sống, dưa leo, cà chua và nước chấm chua ngọt thì tuyệt cú mèo!
Xem chi tiết: Cách chọn mua cá tươi ngon, chất lượng
Xem chi tiết: Cách khử mùi tanh cá hiệu quả
Xem thêm
Cá đối chiên giòn và chiên xù là một món ăn đậm đà, đưa cơm mà cách làm lại vô cùng đơn giản đúng không nào. Chúc các bạn thành công nhé!
*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Hieu Phan Vlogs và ĐÔNG HẢI QUÊ TÔI VLOG
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
↑
Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.