Nhắc đến ẩm thực Trung Hoa, người ta không khỏi trầm trồ trước sự đa dạng và tinh tế của những món ăn nơi đây. Mỗi món ăn người Hoa đều mang một hương vị đặc trưng khiến người ăn khó thể nào quên được. Trong bài viết này Mẹo vào bếp sẽ giới thiệu đến bạn các món ăn ngon của người Hoa thơm ngon, hấp dẫn.
Chè đu đủ tiềm là một món chè thanh mát, bổ dưỡng, rất được ưa chuộng ở Việt Nam, đặc biệt là ở miền Nam. Món chè này có nguồn gốc từ Trung Hoa, nhưng đã được người Việt Nam biến tấu cho phù hợp với khẩu vị của người Việt.
Chè đu đủ tiềm có nguyên liệu chính là đu đủ chín và nấm tuyết. Đu đủ chín được cắt thành miếng vừa ăn, nấm tuyết được ngâm mềm, sau đó cho vào nồi nấu cùng với nước đường phèn. Chè được nấu cho đến khi đu đủ chín mềm, nấm tuyết nở đều, nước chè có màu vàng nghệ đẹp mắt.
Chè đu đủ tiềm có hương vị đặc trưng là sự hòa quyện giữa vị ngọt thanh của đu đủ, vị giòn sần sật của nấm tuyết và vị ngọt dịu của đường phèn. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh của đu đủ chín, vị giòn sần sật của nấm tuyết, hòa quyện cùng vị ngọt dịu của đường phèn tạo nên một hương vị vô cùng hấp dẫn.
Hủ tiếu mì người Hoa có nguyên liệu chính là hủ tiếu, mì, thịt heo, thịt xá xíu, cá viên, cất, sủi cảo, và các loại rau thơm. Nước dùng của hủ tiếu mì người Hoa được nấu từ xương heo, thịt heo, và các loại thảo mộc.
Hủ tiếu mì người Hoa có hương vị đặc trưng là sự hòa quyện giữa vị ngọt thanh của nước dùng, vị đậm đà của thịt và các nguyên liệu khác, cùng với vị tươi mát của các loại rau thơm. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được tất cả các hương vị hòa quyện với nhau tạo nên một hương vị vô cùng hấp dẫn.
Bánh ú bá trạng là một món ăn truyền thống của người Hoa, thường được làm vào dịp Tết Đoan Ngọ. Món bánh này có hình dáng tam giác, được gói bằng lá tre và được làm từ những nguyên liệu dân dã, quen thuộc như nếp, đậu phộng, trứng muối, thịt heo, lạp xưởng,...
Đặc trưng của bánh ú bá trạng là vỏ bánh được làm từ gạo nếp dẻo thơm, bên trong là nhân bánh với nhiều nguyên liệu khác nhau. Nhân bánh thường có trứng muối, đậu xanh, thịt heo, lạp xưởng,... được tẩm ướp gia vị đậm đà.
Hương vị của bánh ú bá trạng rất đặc trưng, hòa quyện giữa vị dẻo thơm của nếp, vị bùi của đậu phộng, vị béo của trứng muối, vị đậm đà của thịt heo,... Khi ăn, bánh ú bá trạng có vị ngọt thanh, béo ngậy, thơm ngon khó cưỡng.
Đặc trưng của món chè bo bo bạch quả tàu hủ ky là sự kết hợp hài hòa giữa ba nguyên liệu chính là hạt bo bo, bạch quả và tàu hủ ky. Hạt bo bo có vị ngọt thanh, bùi béo, bạch quả có vị bùi thơm, tàu hủ ky có vị béo ngậy, tạo nên một hương vị vô cùng đặc trưng cho món chè này.
Hương vị của món chè bo bo bạch quả tàu hủ ky cũng rất đặc trưng. Khi ăn, ta sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh của đường, vị bùi béo của hạt bo bo, bạch quả và tàu hủ ky. Tất cả các hương vị này hòa quyện với nhau, tạo nên một món chè thơm ngon, bổ dưỡng.
Món chè bo bo bạch quả tàu hủ ky có thể ăn nóng hoặc lạnh đều được. Mùa hè, món chè này có thể được ăn lạnh, giúp giải nhiệt, sảng khoái. Mùa đông, món chè này có thể được ăn nóng, giúp làm ấm cơ thể.
Chè bo bo bạch quả tàu hủ ky là một món ăn ngon, bổ dưỡng, phù hợp với mọi lứa tuổi. Món chè này thường được dùng để giải khát, bồi bổ sức khỏe hoặc trong các dịp lễ tết.
Hủ tiếu cá lóc là một món ăn đặc trưng của người Hoa, phổ biến ở nhiều tỉnh thành của Việt Nam, đặc biệt là ở miền Nam. Món ăn này được làm từ những nguyên liệu đơn giản như cá lóc, hủ tiếu, tóp mỡ, giá đỗ, hành lá,...
Đặc trưng của món hủ tiếu cá lóc là nước dùng trong vắt, ngọt thanh, thơm mùi cá lóc. Thịt cá lóc được phi lê, xắt mỏng, chín mềm, vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên. Sợi hủ tiếu dai ngon, kết hợp với tóp mỡ giòn rụm, giá đỗ tươi mát, hành lá thơm nồng.
Hương vị của món hủ tiếu cá lóc rất đặc trưng, hòa quyện giữa vị ngọt thanh của nước dùng, vị ngọt thơm của cá lóc, vị béo ngậy của tóp mỡ, vị thanh mát của giá đỗ, vị thơm nồng của hành lá. Khi ăn, ta sẽ cảm nhận được tất cả các hương vị này hòa quyện với nhau, tạo nên một món ăn thơm ngon, hấp dẫn.
Hủ tiếu sa tế bò là một món ăn đặc trưng của người Hoa, có nguồn gốc từ Triều Châu, Trung Quốc. Đặc trưng của món hủ tiếu sa tế bò là nước dùng được nấu từ xương bò ninh nhừ, kết hợp với sa tế, bơ đậu phộng tạo nên hương vị thơm ngon, đậm đà, cay nồng.
Thịt bò trong món ăn này thường là thịt nạm hoặc thịt phi lê, được thái lát mỏng, xào chín tới, có vị mềm ngọt, thấm đều gia vị. Ngoài ra, món ăn còn có thêm các topping khác như bò viên, tôm, trứng cút,... tùy theo sở thích của thực khách.
Hủ tiếu sa tế bò thường được ăn kèm với các loại rau thơm như hành lá, ngò rí, rau cần,... và các loại gia vị như chanh, ớt,... Khi thưởng thức, thực khách có thể cho thêm một chút nước cốt chanh để món ăn thêm chua thanh, hoặc thêm một chút ớt để tăng độ cay nồng.
Đặc trưng của món sủi dìn là bánh trôi được làm từ bột gạo nếp, nhân đậu xanh hoặc vừng đen. Bánh có hình tròn, nhỏ, được lăn qua lớp vừng đen hoặc lạc rang. Nước dùng của món ăn này được nấu từ đường phèn, gừng tươi và nước.
Khi thưởng thức, sủi dìn được ăn kèm với nước dùng nóng hổi, thơm lừng mùi gừng. Vị ngọt thanh của nước đường, vị bùi béo của nhân đậu xanh hoặc vừng đen hòa quyện cùng hương thơm của gừng tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.
Chè mè đen là một món chè truyền thống của Việt Nam, có nguồn gốc từ Trung Quốc. Món chè này được làm từ hạt mè đen, có vị ngọt thanh, bùi béo, thơm nồng mùi mè.
Đặc trưng của món chè mè đen là hạt mè đen được rang chín, thơm lừng. Mè đen sau khi rang được xay nhuyễn, hòa với nước tạo thành một hỗn hợp sền sệt, có màu đen óng. Nước chè mè đen thường được thêm đường phèn hoặc đường trắng để tạo vị ngọt.
Khi thưởng thức, chè mè đen thường được ăn kèm với đá bào hoặc ăn nóng. Vị ngọt thanh của nước chè, vị bùi béo của mè đen hòa quyện cùng hương thơm của mè tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.
Cơm chiên lạp vịt là một món ăn truyền thống của người Hoa, có mặt ở Việt Nam từ lâu đời. Đây là món ăn được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, đậm đà, dễ ăn và phù hợp với khẩu vị của người Việt.
Đặc trưng của món cơm chiên lạp vịt là sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu: cơm trắng, lạp vịt, cà rốt, hành lá, trứng gà. Cơm trắng được chiên vàng giòn, lạp vịt được chiên chín tới, có vị ngọt, mặn, thơm lừng. Cà rốt được cắt hạt lựu, chiên chín tới, có vị ngọt thanh.
Khi ăn, cơm chiên lạp vịt có màu sắc bắt mắt, hương thơm cuốn hút. Vị giác của người thưởng thức sẽ được kích thích bởi vị ngọt, mặn, thơm lừng của lạp vịt, vị ngọt thanh của cà rốt, vị thơm nồng của hành lá. Cơm chiên lạp vịt có thể ăn kèm với tương ớt, tương cà hoặc nước tương.
Đặc trưng của món hủ tiếu hồ là sợi hủ tiếu được làm từ bột gạo, có hình dạng giống như những sợi bánh canh. Sợi hủ tiếu được nấu trong nước lèo có vị ngọt thanh, được nấu từ xương heo và các loại gia vị như muối, đường, hạt nêm,...
Ngoài sợi hủ tiếu, món hủ tiếu hồ còn có thêm các nguyên liệu khác như lòng heo, cải chua,... Lòng heo được làm sạch, khìa chín tới, có vị béo ngậy, thơm ngon. Cải chua được ngâm chua, có vị chua chua, giòn giòn.
Khi ăn, hủ tiếu hồ được bày ra tô, chan nước lèo nóng hổi, thêm lòng heo, cải chua và một ít hành lá. Món ăn có màu sắc bắt mắt, hương thơm hấp dẫn. Vị giác của người thưởng thức sẽ được kích thích bởi vị ngọt thanh của nước lèo, vị béo ngậy, thơm ngon của lòng heo, vị chua chua, giòn giòn của cải chua.
Bánh hẹ có nguồn gốc từ người Tiều, một dân tộc thiểu số ở Trung Quốc. Bánh hẹ được làm từ nguyên liệu chính là bột gạo, hẹ và các gia vị như muối, đường, hạt tiêu,... để tạo nên hương vị thơm ngon, đậm đà.
Bột gạo được nhào nặn tạo thành 1 khối bột mềm mịn, rồi chia ra thành các khối bột nhỏ. Hẹ được rửa sạch, cắt nhỏ, trộn đều với các gia vị rồi cho vào giữa lớp bột. Bánh hẹ được nặn lại thành từng chiếc bánh nhỏ, sau đó hấp chín với lá chuối.
Bánh hẹ có hương vị đặc trưng, hòa quyện giữa vị ngọt của bột gạo, vị thơm của hẹ, vị đậm đà của các loại gia vị. Bánh hẹ thường được ăn kèm với nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt. Khi ăn, bạn có thể chấm bánh hẹ vào nước mắm chua ngọt, sau đó cắn một miếng bánh, cảm nhận vị thơm ngon hòa quyện của từng miếng bánh.
Mì vịt tiềm là một món ăn nổi tiếng của ẩm thực Trung Hoa, sau đó du nhập vào Việt Nam và được người dân ưa chuộng. Món ăn này có đặc trưng là thịt vịt mềm, thơm, nước dùng ngọt thanh, đậm đà, kết hợp với sợi mì dai ngon.
Nước dùng của món mì vịt tiềm được ninh từ thịt vịt cùng với các loại nguyên liệu khác. Nước dùng có màu vàng óng, vị ngọt thanh, đậm đà, thơm mùi thuốc bắc.
Sợi mì được sử dụng trong món mì vịt tiềm thường là mì trứng hoặc mì vằn thắn. Sợi mì dai ngon, ăn kèm với thịt vịt, nước dùng và các loại rau củ sẽ tạo nên một món ăn hoàn hảo.
CLICK xem ngay bộ nồi chảo đang giảm giá CỰC SỐC
Mời bạn tham khảo thêm một số bộ nồi chảo nổi bật tại Điện máy XANH để thực hiện món ăn dễ dàng hơn nhé!
Hy vọng với các món ngon người Hoa do Điện máy XANH sẽ giúp bạn có thêm những món ăn mới từ vùng đất này, để tạo ra các món ngon hấp dẫn để nấu cho cả nhà mình ăn. Chúc bạn thực hiện thành công với những công thức món ăn trên nhé!
↑
Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.
Xóa địa chỉ
Mẹo vào bếp
Món bánh
Ăn vặt
Món chiên
Món gỏi - salad
Món canh
Món chay
Món nướng
Thức uống
Món từ gà
Món kho
Món hấp
Món tráng miệng
Món cuốn - trộn
Nước ép
Món cháo
Món xào
Trà sữa
Món kem
Món khô - mắm
Sinh tố
Món nước
Món từ bò
Món lẩu
Món chè
Ngày lễ Tết
