Quả trám đen là quả gì? Cách bảo quản quả trám đen tươi lâu

1Quả trám đen là quả gì?

Quả trám đen hay được gọi với những cái tên như trám chim, mộc uy tử, ô lãm, cây bùi, hắc lãm,… là một loại quả thuộc chi Trám, có dạng hình quả trứng màu tím thẫm, dài khoảng 3 - 4 cm và rộng 2 cm. Quả trám đen có vị chát và mùi hăng thường được trồng nhiều ở các tỉnh phía Bắc nước ta như Thái Nguyên, Hòa Bình, Phú Thọ,...

Trám đen có rất nhiều công dụng cũng như có lợi cho sức khỏe thường được dùng để chế biến các loại mứt tươi ngon, hấp dẫn và làm nguyên liệu cho những bài thuốc Đông y để chữa một số bệnh đơn giản.

2Cách chọn mua trám đen

Để mua được những quả trám đạt chất lượng, bạn nên chọn những quả trám có hình dáng thon dài ở hai đầu, khi dùng tay sờ vào quả ta cảm nhận được quả còn cứng. Quả có phần da nổi phấn và mịn căng để đảm bảo độ tươi ngon, không chọn những quả có hiện tượng vỏ bị nhăn nheo hay bị ốp, bị rộp.

Bạn nên lựa mua vào khoảng đầu tháng 7 đến cuối tháng 8, vì đây là thời điểm vào mùa thu hoạch của trám nên mua quả vào thời gian này thì bạn sẽ chọn được những quả vừa to, tươi ngon lại đạt chất lượng với giá khá rẻ.

3Cách bảo quản quả trám đen tươi lâu

Nếu bạn chỉ muốn bảo quản trám đen để dùng trong ngày thì bạn có thể cho trám vào ngăn mát của tủ lạnh. Còn nếu bạn muốn bảo quản trám trong khoảng thời gian 1 tuần thì bạn nên cho trám vào trong hộp hay màng bọc thực phẩm rồi bịt kín lại sau đó cất vào tủ đông.

Ngoài ra, bạn cũng có thể om trám để bảo quản. Đầu tiên, bạn đem rửa thật sạch và để cho khô ráo. Tiếp theo, bạn cho trám vào nồi nước nóng (khoảng 60 độ C) pha với một ít muối rồi đậy nắp lại để nơi thoáng mát. Sau khoảng 30 phút là bạn có thể lấy trám ra và sử dụng ngay rồi.

Còn nếu bạn muốn bảo quản trám đen với thời gian lâu hơn, bạn có thể tiến hành việc om trám lần 2. Bạn pha một ít nước muối nóng với độ mặn tương đối rồi tiến hành đổ trám đã om vào hỗn hợp đó. Tiếp tục để cho trám nguội rồi cất vào tủ mát. Cách này bạn có thể bảo quản trám và sử dụng trong khoảng 1 tuần.

Bên cạnh đó, bạn cũng có thể áp dụng cách muối trám đen để có thể bảo quản. Bạn rửa sạch trám và sơ trám một lượt qua nước sôi rồi cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Tiếp đến, bạn pha hỗn hợp gồm muối, đường, tiêu, tỏi băm, ớt băm và lá chanh vào nhau và khuấy thật đều cho hỗn hợp hòa quyện với nhau rồi cho trám đen vào hỗn hợp đó.

Sau cùng bạn cho tất cả hỗn hợp vừa trộn vào một hũ thủy tinh sạch và đậy kín rồi để ở một nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời. Sau khi bảo quản được khoảng 3 - 4 ngày là bạn đã có ngay món trám đen muối thơm ngon, hấp dẫn để thưởng thức cùng gia đình mình rồi đó.

CLICK xem ngay các mẫu hộp đựng thực phẩm đang giảm giá CỰC HOT!

Mời bạn tham khảo thêm một số hộp đựng thực phẩm nổi bật tại Điện máy XANH để thực hiện món ăn dễ dàng hơn nhé!

Hộp đựng thực phẩm nhựa Inochi Hokkaido HIN.HOCN.2500ZZ1

30.000₫

60.000₫ -50%

Hộp đựng thực phẩm 2 ngăn nhựa Delites PN3256

40.000₫

80.000₫ -50%

Bộ 4 hộp đựng thực phẩm nhựa Inochi Hokkaido HIN.HOCN.BO11

70.000₫

140.000₫ -50%

Bộ 3 hộp đựng thực phẩm thủy tinh Delites HS301RC

100.000₫

190.000₫ -47%

Bộ 6 hộp đựng thực phẩm nhựa Inochi Hokkaido HIN.HOCN.BO03

120.000₫

220.000₫ -45%

Bộ 5 hộp đựng thực phẩm nhựa Inochi Hokkaido HIN.HOCN.BO13 Xanh bơ

99.000₫

140.000₫ -29%

Bộ 3 hộp đựng thực phẩm nhựa Inochi Hokkaido HIN.HOTR.BO02 Xanh mint

95.000₫

130.000₫ -26%

Bộ 3 hộp đựng thực phẩm nhựa Inochi Hokkaido HIN.HOTR.BO02 Trắng

100.000₫

130.000₫ -23%

Hộp đựng thực phẩm nhựa Inochi Hokkaido HIN.HOTR.2500 20.000₫

Hộp đựng hành tỏi nhựa Inochi Hokkaido HIN.HOHT.OVAL 20.000₫

Hộp khay nhựa trữ đông Inochi Kari HIN.KHDA.05VI 35.000₫

Hộp thực phẩm trữ đông Inochi Hokkaido 40.000₫

Hộp đựng thực phẩm nhựa Nakaya K426 46.000₫

Hộp đựng thực phẩm nhựa Hokkaido Inochi HIN.HOTR.2500ZZ1 50.000₫

Bộ 3 hộp đựng thực phẩm nhựa Inochi Hokkaido HIN.HOCN.BO02 Kem 50.000₫

Hộp đựng thực phẩm thủy tinh Delites ID650RD 65.000₫

Xem thêm sản phẩm Hộp đựng thực phẩm

Hy vọng qua những chia sẻ vừa rồi của bài viết quả trám đen là quả gì? Cách bảo quản quả trám đen tươi lâu sẽ giúp bạn có thêm nhiều thông tin hữu ích. Hãy đón xem những bài viết tiếp theo của Điện máy XANH để cập nhật những thông tin hấp dẫn khác nhé!