Lưu ngay cách làm bánh bông lan trứng muối sinh nhật bằng nồi cơm điện

Cách chế biến Bánh bông lan trứng muối sinh nhật

• 1

  Chuẩn bị trứng muối

  Trứng muối sau khi mua về, bạn tách lấy lòng đỏ, bỏ phần lòng trắng.

  Đun nóng 50g bơ trong chảo, cho lòng đỏ trứng muối vào chiên nhẹ ở lửa nhỏ, để trứng muối không bị khô.

  Khi trứng muối đã chín, bạn cho thêm một chút đường để làm tăng vị ngọt nhẹ, đảo đều rồi tắt bếp.

  Bạn có thể cắt nhỏ trứng muối thành miếng vừa ăn để trang trí bánh sau này.
• 2

  Làm bột bánh

  Đánh trứng với đường cho đến khi hỗn hợp mịn và bông lên (tầm 5-7 phút).

  Thêm sữa tươi và dầu ăn vào hỗn hợp trứng, tiếp tục đánh đều.

  Rây bột mì và bột nở vào hỗn hợp trên, trộn nhẹ nhàng bằng phới lồng hoặc spatula (thìa dẹt) để không làm bột bị vỡ.

  Thêm một ít vani để tạo mùi thơm cho bánh.
• 3

  Nướng bánh bằng nồi cơm điện

  Lót giấy nến hoặc thoa một lớp dầu ăn vào đáy nồi cơm điện để chống dính.

  Đổ phần bột bánh đã chuẩn bị vào nồi cơm điện, dàn đều mặt bánh.

  Bật nồi cơm điện ở chế độ Cook (nấu) và nướng bánh trong khoảng 30-40 phút. Sau 15-20 phút, bạn có thể mở nắp nồi cơm điện để kiểm tra bánh.

  Nếu thấy bánh bắt đầu phồng lên và mặt bánh có màu vàng đều thì bạn có thể thử dùng tăm chọc vào bánh, nếu tăm rút ra khô là bánh đã chín.

  Mách nhỏ: Các nồi cơm điện có công suất khác nhau, nếu bánh chưa chín, bạn có thể tiếp tục bật chế độ Cook thêm vài lần cho đến khi bánh chín hoàn toàn.
• 4

  Trang trí bánh

  Sau khi bánh bông lan đã chín, bạn để nguội một chút rồi lấy bánh ra khỏi nồi cơm điện.

  Cắt bánh thành những miếng vừa ăn và trang trí lên trên mỗi miếng bánh một ít trứng muối đã chiên chín, kèm theo vài hạt mè rang để thêm phần hấp dẫn.

  Nếu thích, bạn có thể dùng lá dứa để tạo thêm phần màu sắc đẹp mắt cho bánh.