Dao là vật dụng không thể thiếu trong nấu ăn, giúp bạn làm sạch và cắt thái thực phẩm được dễ dàng hơn. Vậy hôm nay, Điện máy XANH sẽ bật mí ngay cho bạn kinh nghiệm chọn mua dao làm bếp sao cho chất lượng và an toàn thông qua chuyên mục Mẹo vào bếp hôm nay nhé!
Tùy theo mục đích sử dụng mà bạn chọn loại dao cho phù hợp, để thuận tiện cho việc sơ chế thực phẩm và rút ngắn thời gian nấu ăn. Các loại dao được dùng phổ biến để làm bếp như:
Sau khi xác định được loại dao để cắt thái thực phẩm thì bạn cần quan tâm tiếp theo là chất liệu dao, vì yếu tố này ảnh hưởng đến thao tác và độ bền của sản phẩm. Cụ thể như sau:
- Dao thép rèn: là loại dao được làm bằng chất liệu thép, phần lưỡi và chuôi dao được rèn liền nên không xảy ra hiện tượng sút cán sau khoảng thời gian sử dụng cũng như mang lại cho bạn cảm giác chắc chắn khi cầm trên tay.
Tuy nhiên, dao thép rèn có thể gây khó khăn về tốc độ cắt thái đối với một số người chưa quen dùng.
- Dao thép cắt: là loại dao có phần lưỡi dao được làm bằng thép không gỉ, trong khi phần chuôi dao được làm bằng chất liệu khác. Loại này có giá thành rẻ, phù hợp với mọi gia đình sử dụng nhưng không tạo cảm giác chắc chắn so với việc dùng dao thép rèn.
- Dao thép cacbon: có lưỡi dao sắc bén và khá mịn, thậm chí bạn không cần phải mài dao thường xuyên. Tuy nhiên, dao thép cacbon thường có giá thành cao nên không phải ai cũng chọn sử dụng.
- Dao inox: là loại dao có độ sáng bóng, nhẹ nhàng và có độ bền cao. Thế nhưng, dao inox khá nhanh mòn nên bạn cần phải mài thường xuyên để tiện lợi cho việc cắt thái thực phẩm.
Độ sắc của lưỡi dao rất quan trọng trong việc cắt thái thực phẩm, đây cũng là bí quyết giúp cho người đầu bếp trình bày món ăn được bắt mắt hơn.
Nếu sử dụng lưỡi dao sắc, người đầu bếp sẽ không cần phải tốn nhiều sức đưa lưỡi dao để cắt thái thực phẩm, đồng thời sẽ giảm áp lực lên cổ tay trong suốt quá trình thao tác, nhờ đó giảm thiểu được tình trạng mỏi tay cũng như tránh được các tổn thương khớp cổ tay thường gặp ở nghề bếp.
Vì thế, khi chọn mua dao làm bếp, bạn có thể dùng dao để cắt thử giấy gói quà (miễn sao chất liệu giấy dai là được). Bạn thực hiện thao tác như đang thái rau, nếu lưỡi dao dễ dàng thái nhỏ giấy mà không gặp bất cứ khó khăn nào thì đó là con dao chất lượng bạn nên chọn mua đấy.
Ngoài những yếu tố trên, khi chọn mua dao thì bạn cũng nên chú ý đến phần cán dao (còn gọi là chuôi dao), vì đây là bộ phận tạo cảm giác thoải mái cho bạn mỗi khi cầm dao để cắt thái thực phẩm. Cụ thể một số yếu tố khi chọn cán dao như sau:
Một con dao tốt không chỉ giúp bạn cắt thái thực phẩm theo ý muốn, mà nó còn giúp cho kỹ thuật làm bếp của bạn được cải thiện đáng kể.
Do đó, ngoài những yếu tố mà Điện máy XANH đề cập phía trên, thì khi chọn dao bạn cũng nên quan tâm đến tổng quát về kiểu dáng của dao như sau:
Đối với lưỡi dao, cần đảm bảo độ sắc bén phù hợp với nhu cầu sử dụng của bạn. Yếu tố này sẽ giúp cho quá trình cắt thái diễn ra nhanh chóng và giảm bớt gánh nặng cho cổ tay của bạn.
Ngoài ra, mỗi loại dao sẽ có đặc trưng lưỡi dao và cán dao khác nhau mà bạn có thể thấy:
CLICK xem ngay dao làm bếp đang giảm giá CỰC SỐC
Mời bạn tham khảo thêm một số dao làm bếp nổi bật tại Điện máy XANH
Như vậy, Điện máy XANH đã bật mí xong cho bạn kinh nghiệm chọn mua dao làm bếp sao cho chất lượng và an toàn rồi. Hy vọng bạn chọn mua được bộ dao làm bếp ưng ý nhất cho mình với những thông tin phía trên.
↑
Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.
Xóa địa chỉ
Mẹo vào bếp
Món chiên
Ăn vặt
Món bánh
Món gỏi - salad
Món canh
Món chay
Món nướng
Thức uống
Món từ gà
Món kho
Món hấp
Món tráng miệng
Món cuốn - trộn
Nước ép
Món cháo
Món xào
Trà sữa
Món kem
Món khô - mắm
Sinh tố
Món nước
Món từ bò
Món lẩu
Món chè
Ngày lễ Tết
