Sử dụng thớt đúng cách, cách lựa chọn thớt, phân biệt màu sắc của thớt tưởng chừng như một chuyện đơn giản nhưng lại khiến nhiều chị em nhức đầu. Dưới đây là bài hướng dẫn về cách sử dụng thớt đúng cách. Hãy cùng chuyên mục Mẹo vào bếp của Điện máy XANH để có thể tìm hiểu kỹ hơn nhé!
Khi chế biến các loại thức ăn sống, thì các vi khuẩn có trong thực phẩm sống sẽ bám lại trên bề mặt của thớt.
Nếu bạn thường xuyên sử dụng một loại thớt để cắt, chế biến rau củ chung với thực phẩm sống thì nhiều khả năng vi khuẩn từ đồ ăn sống sẽ bám vào làm nhiễm khuẩn nguyên liệu khác và cả món ăn.
Mặc dù bạn có rửa kỹ đến đâu, lượng vi khuẩn sẽ luôn còn tồn đọng trên bề mặt thớt, điều ấy sẽ gây nhiễm khuẩn chéo cho các loại thực phẩm và gây đau bụng hoặc bệnh liên quan đến tiêu hoá.
Sẽ có người bị dị ứng đặc biệt với một số loại thực phẩm nào đó. Giả sử người khách bị dị ứng với hải sản và chiếc thớt dùng để nấu món ăn cho vị khách ấy đã từng chế biến qua hải sản thì khả năng khiến khách bị dị ứng thực phẩm là rất cao.
Vì thế bạn nên phân loại thớt theo từng nhóm thực phẩm khác nhau.
Nhiều người có quan niệm rằng, những chiếc thớt đã chế biến qua những món ăn sống mà sử dụng để chế biến các món ăn chay thì sẽ khiến món ăn đó không còn là món chay nữa.
Do đó, nên phân loại từng loại thớt một để thể hiện sự tôn trọng với người ăn chay.
Như từ đầu chúng ta đã nói, sử dụng một loại thớt sẽ gây nhiễm khuẩn chéo. Mỗi hộ gia đình nên sắm cho mình ít nhất từ 2 - 3 loại thớt khác nhau, sử dụng cho từng mục đích riêng.
Nhưng gia đình khi có trẻ nhỏ, nên dành riêng một loại thớt để có thể chế biến các thức ăn cho bé, giúp tránh được tình trạng đau bụng cho trẻ.
Có nhiều người nghĩ rằng có thể sử dụng mỗi mặt thớt để chế biến từng loại món ăn khác nhau và điều đó là sai hoàn toàn.
Vì khi chúng ta để một mặt của thớt xuống sàn nhà, mặt bếp,... sẽ dẫn tới việc mặt thớt đó cũng sẽ nhiễm khuẩn khi tiếp xúc với những bề mặt khác và dù có rửa kĩ chúng ta cũng sẽ không đảm bảo được độ sạch của thớt.
Những loại thớt đã bị thấm nước, bị mùn, nứt nẻ, nhiều vết cắt chồng chéo nhau hoặc bị ẩm mốc sẽ tạo ra các loại ký sinh trùng bám vào thức ăn và chúng cực kì có hại đến sức khoẻ của người tiêu dùng.
Vì thế, cứ mỗi 6 tháng, chúng ta nên thay thớt mới và khi sử dụng nhiều thì thời gian thay càng sớm hơn.
Thớt được làm bằng nhiều chất liệu như thớt nhựa, gỗ, thuỷ tinh. Tùy theo chất liệu mà các nhà sản xuất sẽ thêm những chất phụ gia để làm cứng thớt hơn và bền hơn. Tuy nhiên, có thể những chất phụ gia độc hại đó, có thể gây nguy hiểm tới sức khoẻ người tiêu dùng.
Vì vậy, trong lúc cắt, thái thức ăn trên bề mặt thớt, không thể tránh khỏi những chất phụ gia đó sẽ thấm vào gây nguy hiểm và ảnh hưởng tới sức khoẻ. Vì thế, hãy sử dụng, mua những loại thớt ở những nơi uy tín và có chất lượng đảm bảo.
Bạn không nên sử dụng máy rửa chén để rửa thớt, vì khi thớt tiếp xúc với nước hoặc nước nóng quá lâu sẽ gây nên mẻ, trầy thớt. Thay vào đó bạn hãy sử dụng nước rửa chén để chà rửa.
Hoặc bạn nên sử dụng những chất như chanh, giấm ăn, muối để sát khuẩn cho thớt không bị hôi hoặc bạn có thể phơi trực tiếp dưới ánh nắng mặt trời để có thể khử khuẩn và sát trùng.
Bạn nên lót miếng giấy khô hoặc vải dưới bề mặt của thớt để tránh gây trơn trượt khi sử dụng.
| Ưu điểm | Nhược điểm |
|
Có trọng lượng nặng, độ bền cao Vì thớt gỗ có độ bền cao nên rất thích hợp dùng để chặt thịt và xương |
Vì chất liệu làm bằng gỗ nên sẽ gây nên mùn, tạo ra nấm Gây ẩm mốc, độc hại đến sức khoẻ. |
| Ưu điểm | Nhược điểm |
|
Thớt nhựa rất nhẹ, không thấm nước. Không gây ra mùn cưa, sử dụng thớt để thái các loại thức ăn đã chế biến Không cần nhiều lực để thái |
Không thể sử dụng để chặt vì thớt nhựa không chịu được tác động lớn Không thể sử dụng để thái các thực phẩm có chất béo vì sẽ khó rửa |
| Ưu điểm | Nhược điểm |
|
Dễ lau chùi, rửa và không bị oxy hoá và chịu được nhiệt độ cao Cắt thực phẩm mà không bị trầy xước thớt Sử dụng để thái các loại rau củ, trái cây, thức ăn mềm |
Bề mặt cứng nên dễ gây cùn lưỡi dao Không thích hợp để chặt thức ăn Bề mặt trơn nhẵn dễ trơn trượt gây nguy hiểm khi sử dụng |
| Ưu điểm | Nhược điểm |
|
Chất liệu tự nhiên – An toàn, thân thiện môi trường Cứng cáp, bền bỉ – Không cong vênh, ít nứt nẻ Có bề mặt nhẵn mịn, ít xước dao, bảo vệ lưỡi dao lâu bị cùn. Màu sắc sáng đẹp, vân tre tự nhiên tạo cảm giác sạch sẽ, tinh tế cho căn bếp. |
Dù tre ít thấm nước hơn gỗ, nhưng nếu ngâm lâu hoặc để trong môi trường ẩm, thớt vẫn có thể nứt hoặc tách lớp. Tre cứng nhưng không dày đặc như một số loại gỗ thịt (như gỗ nghiến, gỗ keo). Nếu mua thớt tre ép kém chất lượng, nhà sản xuất có thể dùng keo công nghiệp chứa formaldehyde – gây hại sức khỏe khi tiếp xúc với thực phẩm nóng |
| Ưu điểm | Nhược điểm |
|
Làm từ nhựa tổng hợp pha bột lúa mạch, thớt rất nhẹ, phù hợp với các bạn nữ hoặc người lớn tuổi sử dụng thường xuyên So với thớt gỗ, thớt tre hay thớt nhựa cao cấp, thớt lúa mạch có giá mềm hơn, phù hợp cho sinh viên, gia đình nhỏ Không bị ám mùi thực phẩm như cá, hành, tỏi Có nhiều màu pastel nhẹ nhàng, phù hợp căn bếp hiện đại |
Dễ bị trầy xước, xuống màu theo thời gian nếu dùng dao sắc cắt mạnh Không nên để gần bếp nóng hoặc đổ nước sôi lên, vì thớt có thể cong, phồng hoặc biến dạng Nếu mua loại giá rẻ, không rõ nguồn gốc, có thể chứa nhựa tái chế kém an toàn, không đạt tiêu chuẩn tiếp xúc thực phẩm |
CLICK xem ngay thớt đang giảm giá CỰC SỐC
Mời bạn tham khảo thêm một số thớt nổi bật tại Điện máy XANH nhé!Xem thêm:
Trên đây là bài viết sử dụng thớt đúng cách, cách lựa chọn thớt, phân biệt màu sắc của thớt mà Điện máy XANH muốn gửi đến các bạn, hy vọng với thông tin bổ ích trên sẽ giúp ích và có thêm thông tin cho bạn về sử dụng thớt cho đúng cách. Hãy thường xuyên ghé vào trang chuyên mục Mẹo vào bếp để có thêm nhiều thông tin bổ ích nữa nhé!
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
Cám ơn bạn đã phản hồi
↑
Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.
Xóa địa chỉ
Mẹo vào bếp
Món chiên
Ăn vặt
Món bánh
Món gỏi - salad
Món canh
Món chay
Món nướng
Thức uống
Món từ gà
Món kho
Món hấp
Món tráng miệng
Món cuốn - trộn
Nước ép
Món cháo
Món xào
Trà sữa
Món kem
Món khô - mắm
Sinh tố
Món nước
Món từ bò
Món lẩu
Món chè
Ngày lễ Tết
Có
